烤燕麦包怎么做好吃?

用户9000559501279


  • 面粉、燕麦粉、酵母倒入盆中,和成面团,饧20分钟。

  • 粉丝用温水泡开,切碎,倒大碗中,鸡蛋打散,放入锅炒熟,放入馅料中
  • 鲜菠菜择洗干净,下入开水锅内氽一下,捞出挤干水分切成末,倒入盛粉丝的碗中
  • 海米用温水泡开,放入馅料中,将馅料加姜葱末、盐、油、香油搅拌均匀
  • 将面团分成大小均匀的剂子,擀皮,包入菠菜馅
  • 在烤盘上刷一层薄薄的植物油,放上包好的包子,在表面刷上蛋液
  • 烤箱预热220度,把烤盘放在烤箱的中层,烤制约15分钟左右,趁热食用

厦门美味学院


你好,我是爱减肥、爱美食的花花牙,很高兴能来回答你的这个问题,因为我爱减肥,所以我也会经常自己烤全麦燕麦吐司来吃。一个450克的吐司模具需要准备材料有:麦片60克、脱脂牛奶180克、水30克、全麦面粉350克、酵母5克、蜂蜜30克、黄油30克。

首先我们把除了黄油,其他材料全部和好揉成面团,后加入黄油揉至手套

放到温暖处发酵一个小时后至两倍大,拿岀来二次排气,分成三等份,盖保鲜膜二次醒发

20分钟后,拿岀来整形至下图的形状

放模具里发酵至以下的状态,我是不盖盖子的,如果盖盖子的话,发酵至8分满就可以了

放入提前预热好的烤箱,上下层180度,烤35分钟左右,就好了

希望我的回答,能帮助到你,谢谢!


花花牙的食光


将水加温到40摄氏度左右,加入油、盐和糖,然后在加入酵母粉

将燕麦加入到温水中,然后加入小麦粉,揉成光滑的面团

盖上盖或用湿布将面团盖好,放在温暖处发酵40分钟

面团发酵为原体积1.5或2倍大的时候,既可以取出,放在操作台上

将面团轻轻揉压3至5分钟,然后平均分割为12份,做成长形面包坯

将面包坯放在温暖处发酵15至20分钟,同时,开始准备将烤箱预热到175摄氏度

在面包坯上轻轻划上几刀,作为装饰

放入预热好的烤箱(175度)中层,烤20至30分钟,或颜色金黄即可






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