经常感到困扰，不知道早餐该吃什么好，又不想去便利店买面包来应付，大街上的早餐摊位甚至都没有恢复工作， 想吃点新鲜的东西，但又不知道从哪步开始...
无需纠结，只需15分钟即可完成“西葫芦蛋饼”的快速制作。
西葫芦这么出色的蔬菜，可以在大小市场中看到，它富含人体必需的许多营养元素。用它制作饼看起来很简单，但其中所含有的维生素和蛋白质搭配牛奶既方便又营养。
西葫芦蛋饼
材料
120g普通面粉，2个鸡蛋，1个西葫芦
水140克，盐3克
怎么做呢
1 .准备好专业名词叫西葫芦瓜，我们的主角，如图所示
2.将西葫芦瓜洗净并切丝。
3.加盐，用筷子搅拌，静置一会儿（不要长时间浸泡，其目的不是让切碎的瓜丝水分挥发），以利于随后的搅拌。
4.两个鸡蛋打碎放入碗中。
5.充分搅拌（将切碎的瓜丝和鸡蛋液充分混合）。
6.加水和面粉。
7.顺时针均匀搅拌。搅拌良好的状态不稀疏或浓密，煎出来的饼软硬适中。
8.在冷锅中加热油（舀入大约4勺），拿起锅子，来回左右摇动，饼液会自动流成一个圈，或直接用勺子散开。
9.端起锅，来回摇动。当饼可以从锅底自由滑动时，就煮熟了。将其翻转并继续煎另一侧。当它变成如下图的颜色时，盛出。
10.早晨，加上茶叶蛋，再加一碗杂粮粥，即成为健康又营养的中式早餐。
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