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今天為大家分享一道糯米紅糖餅的家常做法，糯米紅糖餅是採用糯米粉為原料製成的主要食材，再加上其他的調料烹飪而成的菜品，是一道非常受歡迎的家常菜。外皮香酥，裡面是軟糯香甜的紅糖餡。吃著一點也不粘牙，加上表皮的芝麻，越嚼越香，比買的還好吃，做法很簡單。下面就為大家詳細的分享一下做法，喜歡的朋友趕緊學習一下吧。
【糯米紅糖餅】
1.首先在盆裡倒入100克的麵粉，再加入200克的糯米粉，先把它們攪拌均勻。
2.再倒入250毫升的開水燙麵，邊倒邊攪拌，糯米粉用開水燙過之後更加柔軟。攪成棉絮狀，稍微給它放涼。
3.然後再下手揉成麵糰，剛開始有點粘手，多揉一會就不粘了。像這樣光滑偏軟的麵糰，先放在一旁備用。
4.準備適量的紅糖粉，適量的白芝麻，接著揪一塊糯米麵先團圓。壓扁之後再把邊緣捏得薄一些，放上一勺準備好的紅糖粉。用右手慢慢的收攏，把口收嚴實就行，再按壓成一個圓餅狀。
5.用擀麵杖把它擀圓，放進盤子裡裹上一層白芝麻，兩面都要粘上，稍微壓實一些，防止芝麻脫落。
6.預熱好的電餅鐺裡刷上一層油，放入做好的生胚，開中火上下盤加熱。先烙上三分鐘，聞到香味以後給小餅翻個面，再接著烙上兩分鐘。
7.看一下兩面都烙成金黃色，這樣小餅就熟了，金燦燦的太有食慾了。全程烙制用了五分鐘的時間。一道美味的糯米紅糖餅就做好了。
8.外皮香酥，裡面是軟糯香甜的紅糖餡。吃著一點也不粘牙，加上表皮的芝麻，越嚼越香，比買的還好吃，做法很簡單。
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