孩子最饞的餅，隔幾天就要吃，不揉麵不醒面，比披薩好吃！
今天的蔥花雞蛋餅，就是一個很簡單的餅，不用花費我太多的時間。而且也不同揮汗如雨的揉麵，因為蔥花雞蛋餅，是不需要揉麵也不需要醒面就能做的餅，同時它也是我家孩子夏天最饞的餅。雖說蔥花雞蛋餅是秉承著一切從簡的原則，但是它的口感卻是很好的，吃起來是軟的，比較符合小孩子的胃口，而且雖說煎了一下，但是因為油放的不多，所以吃起來不油膩，從而老人家，小孩子都能吃。
而且不誇張的說，這個蔥花雞蛋餅的口感比披薩還要好吃，因此夏天的時候孩子很饞這口不油膩，軟軟的蔥花雞蛋餅，隔幾天就要吃。同時蔥花雞蛋餅的做法也簡單，不揉麵不醒面，很大程度的減少了我們渾汗如雨的是阿金，並且還可以省出一點時間，多睡一會，有個好的精神，所以說它不僅比披薩好吃，而且做法也比披薩簡單十倍還不止了。下面就給大家詳細的將這道早餐的做法給大家說說，大家可以選擇跟著一塊動手做。
【蔥花雞蛋餅】
我們只需要準備蔥花、雞蛋、麵粉。買麵粉要買顏色是乳白色，聞起來只有小麥有的清香味，而且用手摸起來是很細膩，粉粒均勻的。雞蛋挑選個頭粗糙一點，晃動蛋身，沒有聲音的。接著在買上新鮮的蔥就開始動手做早餐了。
【詳細過程】
步驟1：準備一個大碗，將80g麵粉倒入碗中，如果有時間的可以將麵粉過篩一下。接著拿出兩個雞蛋，將雞蛋沿著桌邊磕破，打入到麵粉中，緊接著加上一點鹽和清水，然後快速將它們攪拌成均勻的糊。拿出蔥，將蔥用清水洗乾淨，並且將蔥的根部切掉後，切成蔥花，接著將蔥撒入麵糊中，然後快速的拌勻備用。
步驟2：鍋中倒入適量的油，拿出麵糊，舀上一勺倒入鍋中，麵糊下鍋後快速晃動鍋身，讓麵糊滑下四周，接著開中小火，在麵糊凝固之後快速的翻面，再一次凝固後，再翻幾次面之後就可以撈出了。剩下的的也按照此方面煎就成，注意因為麵糊很薄了，就不用煎很久，要注意看。
一份軟軟的有嚼勁的蔥花雞蛋餅就做好了。這份早餐整體來說還是很簡單的，只要將所有的食材一攪一拌，然後鍋裡一煎就可以吃。所以差不多我們每天早上只要花上10分鐘就能搞定一家老小的早餐，並且在每人配上一瓶牛奶或者酸奶就完事了。不僅好吃，而且做法也簡單。所以大家可以選擇在家裡自己動手做上一份這樣簡單的早餐。
