美味做法推荐,家常蒸鱼,泡椒田鸡,香葱炒鸡蛋,香辣蚕蛹

大家好,欢迎大家来到我的美食自媒体,我是美食领域创作者锦绣V山东:“专注美食,让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法,这几道美食也是深受大家的喜欢,而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材,做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。

蒸鱼是一道以鱼,花椒,葱姜蒜,盐,糖,料酒,生抽,冻豆腐,黑木耳,蒸鱼豉油等作为食材蒸出来的美食。口味鲜香。

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家常蒸鱼

食材:鲤鱼一条、生姜一块、大葱一根、食盐适量、生抽适量、料酒适量、大蒜几粒、青红椒各一个、蒜蓉辣椒酱一勺、蚝油一勺、蒸鱼豉油三勺、剁椒酱一勺、金针菇一把、食用油适量

做法:

1、首先我们准备一条鲤鱼,把鱼鳞刮干净,去除内脏,洗干净鱼身上的血渍,扣掉鱼鳃,然后在鱼身两面各划上几刀,方便入味。

2、生姜切成丝,大葱也切成丝,和鱼放在一起,加入食盐2克、生抽5克,再倒入一点料酒去腥,把料汁均匀涂抹在鱼身上,葱姜塞进夹缝和鱼肚里面,腌制10分钟,给鱼肉码味。

3、接着我们准备小料,生姜切成末,大蒜切成碎粒,青椒红椒各一片,切成小粒,放在盆中。加入一勺蒜蓉辣椒酱、一勺生抽、一勺蚝油、三勺蒸鱼豉油,放入适量的清水,搅拌均匀。再加入一勺剁椒酱,再次拌匀备用。

4、另外准备一把金针菇,把根切掉,掰成小块,放入清水中洗干净,然后把金针菇打散,摆放在盘中垫底。

5、鱼腌好以后,把上面的葱姜挑下来,挤干净料汁,把鱼摆放在金针菇上备用。

6、下面我们把料汁炒一下,锅内烧油,油烧热以后,放入姜蒜翻炒一会儿,炒出香味以后,倒入准备好的料汁,继续翻炒,把料汁烧开,加入一勺食盐,搅拌均匀。

7、然后用小勺子把料汁浇在鱼的夹缝中和鱼肚中,这样入味更加的均匀,剩余的浇在鱼身上。锅中水烧开以后,把鱼放入蒸锅中,开大火蒸8分钟就可以了。8分钟以后,鲜嫩入味的鱼就可以出锅了。

泡椒田鸡是一道色香味俱全的传统名菜,属于川菜系。此菜肉质细嫩、味道鲜美,和泡椒一起烹制,鲜香开胃,让人回味无穷。民间认为田鸡是大补元气、治脾虚的营养食品,适合于精力不足、底蛋白血症和各种阴虚症状。

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泡椒田鸡

用料:田鸡500克;泡椒50克;泡姜50克;葱1根;香菜2根;泡椒水1/2碗;红烧酱油2汤匙;盐2茶匙;糖1茶匙;花雕酒1汤匙;油3汤匙;

做法

1、青蛙,腌姜,洋葱,香菜,泡泡准备好了。青蛙洗净沥干,腌姜,腌洋葱丁,香菜,切好。

2、1茶匙盐,1茶匙糖,1汤匙,油1汤匙花雕20年的代码为青蛙,腌10分钟

3、热油锅,把青蛙炒了。油炸青蛙到黄色,另一个锅爆姜,胡椒和洋葱球。

4、水倒进了泡菜里。刷烤酱,撒上糖和盐,盖上焖一会儿,撒上香菜,翻炒即可。

香葱炒蛋是一道美食,制作材料有鸡蛋黄、香葱、盐、花生油等。

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香葱炒鸡蛋

【准备原料】:香葱4根、鸡蛋3个、食用油适量、盐少许;

步骤1:鸡蛋打到碗里,香葱洗净去根,切碎;

步骤2:把切碎的香葱和鸡蛋放到一个大一点的容器里,加盐,搅拌均匀,盐的分量由自己的口味来决定;

步骤3:炒锅上火烧热,放少许食用油,油温热后,把香葱蛋液倒入锅里,先不要翻动,等蛋液底部凝固后再翻面;

步骤4:两面煎熟即可出锅,前后不到两分钟,又快又好吃。做好的香葱炒鸡蛋葱香四溢、蛋香软嫩,味道很诱人;

蚕蛹是蚕吐丝做茧后在茧中变成的蛹虫。蚕蛹不仅味道鲜美,营养丰富,还是极宝贵的动物性蛋白质来源,更是提取多种化学药品的原料。

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香辣蚕蛹

材料:蚕蛹200克、面粉60克、红辣椒4个、蒜碎4克、盐适量、葱1棵

做法

1、将面粉加入适量的水调成面糊状

2、蚕蛹放入面糊中调拌

3、热锅热油,放入蚕蛹油炸至金黄捞出

4、另起一锅,放少许油,倒入蒜头、红干椒炸出香味后倒入蚕蛹、盐、黑椒粉,翻炒1分钟,撒上葱花即可关火装盘。

蒜泥拌茄子是一道美味佳肴,主料是茄子。

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蒜蓉拌茄子

准备食材:

茄子,红辣椒,葱,醋,蒜,糖,生抽,油,老抽

做法:

1,将茄子洗干净,整根放入蒸锅内,不要切开,这样才能保证蒸煮后茄子不会怎么变颜色

2,张煮大约15分钟左右,可用筷子插入,观察茄子是否熟透

3,将生抽,老抽,醋,剁好的蒜蓉和糖调成汁,葱花,辣椒切成小丁备用

4,将蒸熟的茄子撕成条状,在茄子表面浇上刚才调好的酱汁,表面撒上辣椒和葱花

5,炒锅放油,将油加热,然后浇在茄子表面,吃的时候拌一下

超好吃的蒜蓉拌茄子就做好了

爆炒肉片,是一道特色传统名菜,属于鲁菜系。制作时主料为猪肉,配料为笋、水发木耳、黄瓜等。

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爆炒肉片

做法

1.备好所需材料,清洗干净

2.肉切成薄片,或者正方形小块,放入酱油,淀粉,盐巴腌制一小会

3.锅里放少量油爆香蒜末

4.倒入切好的肉翻炒出油,选的肉尽量带点肥的上面,那样炒起来才好吃

5.炒到这样子出油,闻着好香,如果油多的话,可以拿碗盛出点,看个人口味

6.放入葱段,撒点糖,出锅即可

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