從古至今，國人對鹿茸泡酒就情有獨鍾，民間流傳已有上千年的歷史，鹿茸具有極高的養生價值，有溫補腎陽，強筋健骨之效。現代人們的生活品質提高了，更多人對於養生和健康的關注度也提高了，很多朋友在嘗試自己動手泡酒，但苦於不知鹿茸如何泡酒，比例是多少而無從下手，今天給大家說下鹿茸泡酒的注意事項。
鹿茸泡酒可以選擇多種材料搭配，如果是泡鹿茸單藥材的話，也是可以的，中醫學上建議的鹿茸和酒的比例為1:50，也就是採用100g的鹿茸需要使用5000ml的白酒為佳。
接下來說下鹿茸泡酒的步驟。
首先準備鹿茸，現在人們習慣於網購，教大家一些挑選鹿茸的小方法。第一招，能買整隻不買切片，能買切片不買粉末。第二招，看外表，網上切片的較多，如果要買切片的，可以先看鹿茸的外層，好的鹿茸外層表皮有細密的絨毛，而且不會感覺到有明顯突出的骨刺。第三招，看蜂窩。真的鹿茸表層會有密集細膩的蜂窩狀的細孔。
其次選擇泡酒所用白酒。鹿茸泡酒建議選擇60度左右的白酒。稍高度數的白酒易於殺死原料的病菌，更有利於動物藥材中有機物的溶出，原料的水分滲出也會稀釋酒精度，而且隨著存放時間的推移，酒的度數也會下降。酒精度過低，長時間存儲易變質，因此鹿茸泡酒度數60度的無添加糧食酒。
在此需要特別注意的是，白酒一定要選擇純糧食酒釀造的酒。市面上的白酒太多了，好多明明是食用酒精勾兌酒，卻說自己是純糧食釀造，為什麼敢說呢？因為食用酒精也是糧食釀造的，說自己是糧食酒沒毛病，但這不是真正意義上的無添加糧食酒。食用酒精酒與無添加糧食酒區別在於，無添加糧食酒是自然發酵釀造，含有多種有益物質，而食用酒精酒因為各種添加劑的原因本身對人不利。
接下來是容器的選擇，PET塑料裝水很安全，但白酒具有很強酸鹼性，尤其是高度白酒，會把塑料有害成分腐蝕到酒裡，為了健康起見，一定要選擇玻璃瓶或陶瓷瓶。
在此推薦一款谷養康糧食酒泡酒專用酒，這是一家做純糧食酒的老品牌了，承諾的是百分百純糧食釀造，假一罰萬，而且也有配套專業的泡酒瓶和酒提子。
準備齊全後可以開始泡酒了，將100g鹿茸片用水洗淨後晾乾，然後直接放進5000ml谷養康糧食酒60度泡酒專用酒中，蓋好蓋子後封存，陰涼避光處保存一個月即可飲用。
鹿茸泡酒能增加機體對外界的防禦能力，每日2次，每次飲服10-20ml就好，可起到調節體內的免疫平衡，避免疾病發生和促進創傷癒合、病體康復，起到強壯身體、抵抗衰老的作用。最後在提醒下大家，如果是陰虛、血熱，正值傷風感冒以及高血壓的朋友請不要服用，以免引起不適。正常服用的飲用量也要由少逐漸加量，給身體一個適應的過程。
