古人說:“鳳棲梧桐。”其意思是說鳳凰只有在梧桐樹上才會棲息。店鋪的選址問題就相當於能不能找到一棵“梧桐樹”。如果位置選擇不當,即使你是經營的高手,顧客依然不會來。我們說,開店成功的要素中地點佔了百分之五十的因素。儘管這種說法有點誇張,但選址的重要性由此可見一斑。
選址決策否具備以下四個基本條件。
一、優越的地理環境
作為消費者,選擇店鋪的第一評判標準就是店鋪的地理環境。試想一下,在垃圾堆旁或者是塵土飛揚、聲音嘈雜的店鋪,誰會願意在店內停留?哪怕店面很有品位,消費者恐怕也會想:這麼差勁的地方怎麼會有好的商品值得去購買呢？
二、便利的交通條件
交通問題對每個人來說都很重要,店鋪位置的交通是否方便,是直接影響顧客流量的重要因素之一。通常而言,進入商店中的顧客數量和當地交通流量成一定比例。繁華的商業區交通都很方便,往往有眾多的公交線路可供選擇,方便顧客來店購買。絕味鴨脖店一般集中在繁華的商業鬧市區、專業飲食街區、大型生活區或是學校周邊。
三、目標顧客群的規模大且擁有旺盛的消費能力
所選區域的人口狀況是選址考慮的關鍵性因素。一般而言,店鋪所在商圈人口越密集越好,最重要的是目標顧客越密集越好,並且擁有旺盛的消費能力。(商圈以外的高尚住宅區)
四、店鋪面積的合理性和是否具備長期經營的條件
根據商圈大小,要合理地規劃店鋪的面積,這樣才能夠保證更好地進行商品的陳列。並且店鋪具備長期經營的條件才有利於生意的發展。
根據上述選址原則,作為店主一般要選擇兩個以上的備選店址,以便著手進行評估。評估項目主要包括 5個評估標準
一、人流量。一般而言,高的顧客流量水平會增加銷售。但是,過量的顧客流量也會由於太擁擠而阻止購買者前往。同時也要分析步行交通,以便確定步行者的特徵是否與擬設這個位置的商鋪的目標人群相一致
二、公共交通設施與路況。路況指路面的寬度、交通擁擠程度以及有無交通管制等,它不僅與客流有關,也與加盟店配送速度有直接關係。
三、店鋪的結構和店鋪的能見度;店鋪面積大小及其建築結構、形狀;有無城建規劃限制如水電、下水道等條件。
四、店鋪坐落的位置。位置的概念一是指距離市中心的遠近;二是指距離居民區或交通幹線的遠近;三是指坐落於某一地段的具體位置如拐角、中心、十字路口等。
五、店鋪價格。店鋪價格對銷售價格和投資回收期會產生直接影響。(店租與銷售量成正比)
開設店面的目標位置：四大目標區域
如何提高選址的成功率,保障所選店面具有可觀的贏利能力這也是絕味品牌的核心競爭力之。在目標商圈的選擇上,要把重點集中在商圈是否符合產品的市場定位、商圈的穩定性和成熟度上,其選址目標主要是以下幾種
一、首選目標確定於目標市場經常出沒的人氣旺盛的商場
這些地區一般都是環境優美、街道整齊、交通方便、商業服務配套齊全,而且集中了許多時尚品的消費者,大部分是年輕女孩,這類人群擁有極強的消費需求,熱愛時尚和流行,接受新鮮事物比較快,消費基本屬於衝動型消費的她們絕對是鴨脖消費者的中堅力量。
二、目標市場人口密度高、人口數量多的居民小區。
很多地方已經建設了不少頗具規模的特色小區,根據目前城市建設規劃的發展趨勢來看住宅"社區化"的趨勢愈演愈烈,社區經營的商店往往可以取得不俗的業績。只要能夠投小匚顧客所好,獲得他們的認同,那麼一定能擁個穩定且不斷拓展的顧客群
三、同行聚集旳街道和區域
同行聚集在同一個區域甚至同一條商業街上這種現象為人們所熟悉,因為顧客會貨比三家。產品優勢明顯、富有個性特色和競爭實力強等優點進入同業“扎堆”的商圈,往往能夠迅速爭奪並佔領目標市場。
四、大專院校等學區周邊地區
大學生處於18-24的年紀,來自於五湖四海，對產品的口味很靈敏,容易接受新生事物,質優/時尚/休閒的產品可以最大程度地迎合他們的需要。
