作者 /诺言
马家沟芹菜的传说
2019年6月11日，博鳌亚洲论坛全球健康论坛大会在青岛西海岸盛大启幕，在论坛的展会上，来自青岛平度的"芹健康系列食品”吸引了来自国内外众多宾客的驻足和关注，芹叶茶、芹汁面、芹菜粉、芹菜饼干……每一款产品都独具匠心，食养相宜，禁不住令人啧啧称奇。
相传，公元前200多年间，秦始皇东巡驻畔于紫荆山，当地人便纷纷前来送粮送菜。丞相李斯把人们送的芹菜，安排厨师精心制作成芹菜宴，并用芹菜叶煮水，端到秦始皇面前。无论是水，还是菜都清香扑鼻，秦始皇饭后赞不绝口。他高兴地说，饭菜吃起来清香脆嫩，并带点清甜，具有独特的芳香，之后芹菜便成了秦始皇的御用菜。
如今马家沟芹菜已经是远近闻名，享誉海内外，成为山东省著名地方特产之一，中国国家地理标志产品。早在2008年，马家沟芹菜种子还曾搭载神舟七号火箭遨游太空。
近几年来，平度市高度重视生态农业发展，积极推广马家沟芹菜，加大种植的规模和推广力度，使得马家沟芹菜的品牌知名度和影响力不断提升，可以说更是家喻户晓。
世界看中国 中国看农业
中共中央、国务院《关于积极发展现代农业扎实推进社会主义新农村建设的若干意见》开篇即说，农业丰则基础强，农民富则国家盛，农村稳则社会安。没有农村的小康，就不会有全国的小康，没有农业的现代化，就不会有全国的现代化。
中共十八大报告再次强调，坚持走中国特色新型工业化、信息化、城镇化、农业现代化道路，推动信息化和工业化深度融合，工业化和城镇化良性互动，城镇化和农业现代化相互协调，促进工业化、信息化、城镇化、农业现代化同步发展。新四化把现代农业的国家战略地位以及四者之间的相互促进作用，提升到了前所未有的新阶段、新高度。
近几年来，在大众创业、万众创新浪潮的推动下，农业发展到了前所未有的新高度。尤其是生态农业、绿色农业、品牌农业己经成为了现代农业的主要抓手，“吃出健康”已经人们成为人们的新共识，同时产业升级、消费升级、新旧动能转换，也让风投资本不断向农业产业疯狂涌入。
走进农业价值新食代
高艺侠是地地道道的平度人，从小就长在这片希望的绿色田野里，对芹菜再熟悉不过了。在他很小的时候，就听家里的老人们经常提起，芹菜可以降血压、调三高，含有很多对人体有益的元素。后来，大学毕业后在一家食品品企业工作，业余时间他又查阅了不少的医药资料发现。据记载，芹菜具有清热解毒、降血脂、保护血管、调节血压、通便排毒、平肝、镇定、利尿等作用。芹菜不仅含有粗纤维蛋白质，而且还有D族、维生素、钙、铁、锰、钠、黄酮、不饱和脂肪酸、叶绿素、铁等对人体有益的微量元素。
众所周知，由于生活水平的提高，饮食过度和过量的脂肪摄入，肥胖症、非胰岛素依赖糖尿病、高血压、冠心病等慢性病正在逐年上升。看到这些，高艺侠经过深思熟虑决定，深度开发马家沟芹菜，挖掘发挥芹菜更大的价值。
科研合作取得累累硕果
说干就干，2017年开始着手公关，用蚂蚁啃骨头的精神，以执着坚韧的意力，与芹菜扛上了。并在2018年初注册正式成立青岛青科健康食品有限公司，并与青岛科技大学海洋与生物工程学院合作开发芹健康糸列食品，正式进军农业大健康产业。
2018年，经过多方努力实验，公司终于实现采用超微、细胞破壁技术，萃取蔬菜精华，先后研发出了芹菜粉青汁、芹菜青汁面、芹菜饼干、芹叶茶等系列功能性健康食品，产品一经问世，立刻博得了市场的赞誉，好评如潮。目前，该项目己经被平度市推选为农业新动能典范项目和乡村振兴战略实施示范项目，市场前景一片广阔。
高艺侠说，未来的农业一定是生态化、品牌化和价值化。他认为，要遵循“尊重自然 循环发展”的理念，生产、销售安全、健康、优质的农副产品。同时还要通过品牌定位、产品创新以及品牌传播推广等手段，提升产业、企业、产品附加值，实现增收增效和可持续性发展。
一天之计在于晨， 一生之计在于“芹”，希望芹健康之路越走越长，越走越宽！
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