今天做樱桃肉~喜爱樱桃肉的人很多，色泽应像樱桃般鲜亮透红、玲珑剔透。色泽樱红，光亮悦目，酥烂爽口，入口就化啦化啦化啦～这色真是美极了～光是看这诱人的颜色，就忍不住咽口水！
食材准备：
瘦肉、姜末、蛋清、番茄酱、胡椒粉、白糖、料酒、盐、玉米淀粉、生抽
烹饪步骤：
▼原料。
▼肉切成1厘米的方丁。 加盐，玉米淀粉，胡椒粉，料酒，生抽，蛋清，少许油拌匀。
▼和匀的肉丁。
▼热油炸
▼炸至金黄捞出，等油温升高后再复炸一遍。
▼碗里放入少许盐，玉米淀粉，生抽，白糖，番茄酱，加适量水调匀。
▼炒锅倒少许油炸香姜末。
▼倒入碗汁，边加热边搅。
▼汤汁炒至浓稠。
▼倒入肉丁， 炒匀。
▼出锅。
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