乐队演出、精酿啤酒、精美餐食……
在首钢园区中，
由首钢集团与香格里拉集团
联袂打造的独立餐厅
“香啤坊” （Shang Brew）
10月1日将正式开业。
作为香格里拉集团在中国的首家独立餐厅，香啤坊将以匠心鲜酿的啤酒、独特创新的美食、自在惬意的氛围，以及丰富多彩的主题活动，为客人打造全新的餐饮及社交生活体验。
工业风设计，独揽园区优美景致
踏入香啤坊，映入眼帘的是挂满各色劳动工具和零件的艺术墙，这些风格鲜明的构件全都来自于生产时期的首钢老厂区。沿着过道进入餐厅，透明玻璃窗后伫立着四个巨大的银色酒罐，罐上印有首钢创立年份1919的特别标识。
香啤坊毗邻首钢园标志性建筑三高炉，坐拥秀池和石景山的优美景致。
餐厅由美国威尔逊室内建筑设计公司精心设计，在充分利用原有的建筑架构及风貌的同时，又别出心裁的融合了现代时尚气息和钢铁制造的工业风美感，充满巧思的设计理念旨在向百年首钢的铁色记忆致敬。
香啤坊的天花板设计也别具匠心，黑色的几何线条交错在工业风的白色混凝土中，再搭配上柔和的灯光，一种传统复古的色调贯穿整个空间。休闲用餐区以温暖明亮的桔色为主色调，共有245个座位，设有吧台座、沙发座、圆桌座、长方桌座、室外观景座等多种选择，并有“湖畔”和“连浇”两个包间，满足不同的就餐需求——既方便客人在欣赏美景的时候纵享美食，又适合静谧舒适的聚餐交谈。餐厅一角的舞台区则以错落的红砖及霓虹灯字母为设计亮点，定期的乐队表演让客人在畅饮精酿的同时，也能享受一场愉悦的音乐盛宴。
匠心精酿啤酒
香啤坊拥有占地近250平方米的酿酒工坊，设有专业的糖化设备、反渗透净化设备、发酵间及冷藏室等啤酒酿造设施。
香格里拉酿酒师选用高质量的进口和本地原料，精准把握酿造的每一个环节，以独特创新的方式，精妙融合各类元素，创造出一系列以钢铁锻造为灵感的匠心精酿，包括钢啤、1919、煅铁、钢锭、冷辊、 1888°六款特色啤酒。此外，餐厅还供应各式时令款和限定款风味精酿，为客人带来丰富多彩的选择。
中西创意美食
融合西式经典和亚式风味，香啤坊精选40余款高品质的休闲美食。香格里拉餐饮团队从首钢的工业气质中汲取灵感，创作出独特的旗舰“钢”系列——“钢啤”“钢串”“钢堡”。
“钢啤”是一款浓醇微甜的燕麦牛奶世涛，其灵感来源于炭黑钢坯的色泽，以致敬数十年前在首钢园锻造钢铁的工人；
“钢串”精选内蒙古巴彦淖尔草原的羊肉，以秘制酱料悉心腌制，再用钢签串成肥瘦相间后精心烤制，带来有滋有味的满足感；
“钢堡”则采用进口嫩牛打造出鲜美的大块肉饼，搭配酥软香浓的香辣手撕猪肉、清脆鲜蔬及现烤松软的汉堡胚，淋上香味纯正的香啤坊秘制酱料，呈现扎实够味的口感。
灵感碰撞，打造社交生活新体验
“香啤坊”不仅是一家融合匠心精酿与特色美食的餐厅，在保证高品质餐饮服务的同时，也将致力于打造精彩纷呈的社交生活方式。除了每周的现场音乐表演之外，香啤坊还将巧妙地结合室内及户外空间，定期策划“香啤坊与朋友们”的主题活动，集合美食、音乐、科技、运动等各类体验于一体，为客人创造一个激发灵感和互动交流的多元化社交生活空间。
乐队、精酿、美食……
十一欢迎大家来石景山首钢园打卡！
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来源：首都建设报
