吃腻了米饭加炒菜 午餐便当还可以这样做 少油烟

周一：烧卖、红薯、水煮蛋、水煮西兰花

烧卖提前一晚上做好，放冰箱里储存，第二天早上起来蒸即可

烧卖材料：饺子皮（可买现成的）、糯米、香菇、虾米、腊肠、鸡胸肉、胡萝卜

烧卖做法：

1. 糯米放适量水煮成糯米饭
2. 香菇泡发洗干净切碎，虾米泡发剁碎，腊肠、鸡胸肉、胡萝卜分别切丁
3. 热锅放入腊肠和鸡胸肉加少许料酒炒出香味，再放入香菇、虾米、胡萝卜，加入酱油、蚝油、盐、十三香炒熟
4. 糯米饭放入炒好的配料中，将配料和糯米饭拌匀
5. 取一张饺子皮，放一勺糯米饭在饺子皮上，虎口握住饺子皮压紧实
6. 放入冰箱储存，第二天早上起来蒸熟即可

盘子中摆放一部分烧卖，留出位置放红薯和西兰花，烧卖和红薯同时蒸10分钟左右，再加入西兰花，蒸五分钟左右即可，这样十五分钟即可做好三种食物，再加一个水煮蛋，非常简单快捷的午餐便当就搞定咯。如果不介意早餐跟午餐吃一样的食物，多做一点就轻松解决了两餐

周二：鲜肉烧卖、玉米、山药、红薯、芋头、花生

鲜肉烧卖材料：饺子皮、瘦肉、马蹄、莲藕、芹菜、胡萝卜

鲜肉烧卖的做法：

1. 肉剁成泥，马蹄、莲藕、芹菜、胡萝卜剁碎
2. 所有材料混合，加入自己喜欢的调料拌匀
3. 做成烧卖，放入冰箱储存，第二天早上再蒸
4. 蒸盘中放入鲜肉烧卖、玉米、山药段、芋头、红薯、花生蒸熟

晚上把红薯、芋头、山药、花生等清洗干净，早上简单冲洗一下就可以蒸，基本半个小时就能搞定，连带早餐一起解决了

周三：肉松小贝、彩椒鸡胸肉

肉松小贝材料：60g低筋面粉、2个鸡蛋、220g纯牛奶、沙拉酱、芝麻海苔肉松

1. 鸡蛋加入适量白糖打发至提起蛋霜不易掉落
2. 加入面粉、纯牛奶轻轻拌匀（配比不需要非常严格）
3. 不粘锅微微加热倒入一勺面糊，表面起小孔，翻面再煎至定型（就是铜锣烧）锅中不需要放油
4. 两个饼丕的一面抹上沙拉酱，将两片合起来，再整个抹上沙拉酱，裹上肉松

彩椒鸡胸肉串：鸡胸肉切适量大小，放入自己喜欢的调料腌制，彩椒切成和鸡胸肉块差不多的大小，用牙签将鸡胸肉和彩椒依次串起来，平底锅中放适量油，煎熟即可

周四：糯米鸡、水煮西兰花、水煮鹌鹑蛋

糯米鸡材料：荷叶、糯米饭、鸡腿肉、香菇、虾米、腊肠

1. 煮开水放入荷叶煮软捞出冲洗，再沥干水分，剪裁适量的大小
2. 鸡腿去骨，切成小块，腊肠切片，香菇泡发洗净切丁、虾米泡发洗净切碎
3. 鸡腿肉和腊肠加适量料酒炒出香味，再加入香菇、虾米，放入盐、酱油等自己喜欢的调料炒熟，炒好后盛出，锅不用清洗，放入糯米饭加入适量调料炒至糯米饭着色
4. 取一片剪裁好的荷叶，放一勺糯米饭压扁，铺上一层馅料，再盖上一层糯米饭，荷叶包裹起来，放入冰箱储存，第二天早上起来蒸即可

再配上一个水煮西兰花、水煮鹌鹑蛋

周五：肉夹馍

肉夹馍材料：自发粉、卤肉、青椒、披萨酱

极简肉夹馍做法：

1. 自发粉加适量水揉成光滑的面团，再分成几个剂子，揉圆压扁，不粘锅微热后放入饼坯小火煎熟
2. 提前卤好的五花肉剁碎，青椒剁碎，五花肉和青椒混合加入适量披萨酱
3. 煎好的饼坯从中间切开不切断，把馅料填入饼坯中，中午微波炉加热食用

周六：蒸饺

可以做不同口味的饺子，牛肉、猪肉、玉米、青菜、酸菜、芹菜、马蹄、木耳、胡萝卜等

周日：烤乳鸽、水煮蛋、青瓜、饭团（在鸽子肉底下压着拍不到）