白菜燉豆腐時，千萬不要直接加食鹽，多加這一步，吃起來比肉香。隨著時間的流逝，現在人們的生活水平可以說真的是越來越好了，像現在在家中也經常會吃到這道菜吧。而且稍微會做飯的人可能都會接觸到這一道菜，那麼這道菜到底是什麼呢？其實就是白菜燉豆腐了，那麼說起白菜燉豆腐，我想大家應該都會覺得這是非常簡單的吧，如果你們是這麼想的話，那你們就大錯特錯了，沒有一個人可以做到原汁原味的了，這道菜可以說想要做到原汁原味真的是非常的難，不過我家大廚告訴我了，在你做白菜燉豆腐的時候呢，只需要加上這一步就可以了，甚至可以說比吃肉還要上癮呢。
這道菜裡面有兩種食材含有的營養價值可以說都是非常高的，如果讓小孩吃的話是有助於生長髮育的一定要經常做這一道菜來給孩子吃，因為這樣的話就能夠幫助家裡面的小孩子增強他們的身體抵抗能力，而很多人在吃完白菜燉豆腐的時候都感覺到不怎麼樣，我在想，可能是因為他們的做法太過於簡單了吧。
首先我們在做燉白菜的時候呢，首先要處理好白菜和豆腐這兩種食材，白菜燉豆腐是相對來說比其他食材要好處理很多呢，我們把豆腐放在食用鹽水中浸泡幾分鐘，這樣做也是為了讓豆腐更好的去除腥味，也能防止他在燉煮的過程當中給燉爛，而且如果豆腐用鹽水泡過之後呢，可以說味道要比以前好吃很多，這樣的話我們吃起來就會非常的有味。
然後我們在熱鍋的時候加入適量的食用油，等帶有問號以後呢，再準備好蔥薑蒜末動出鍋的時候呢，你就會聞到非常的像，然後再加入少量的豆瓣醬爆炒，幾分鐘之後呢再放入鍋中，當你準備好的豆腐上色的時候呢，就可以繼續翻炒均勻了。然後你就可以往鍋中倒入適量的白開水了，等到白開水煮開的時候，就可以把剛才準備好的白菜放到裡面去，最後我們大家一定要記住放一些食用鹽和白糖，當然這個可以根據自己的口味去放，在我們把白菜葉洗好的時候放進鍋裡面，等到時再次煮開以後，白菜燉豆腐就可以出鍋了，出鍋之後我們在江浙菜靜置3到4分鐘就可以吃了。
以上就是白菜燉豆腐的所有方法和步驟了，我們以後再做白菜燉豆腐的時候一定要多加一步，那就是浸泡豆腐這樣的話才可以保證做出來的白菜燉豆腐沒有腥味，而且它還很好吃，不會白白的浪費這麼多的食材，所以說在這呢我就告訴你們了，在做白菜燉豆腐的時候呢，千萬不要直接加食用鹽，多加這一步的時候，你吃起來可以說比肉還要香呢。好了，以上，就是我要給你們分享的內容了，對此你們有什麼樣子的看法呢？有什麼想說的就在評論區裡面評論出你們的看法吧。
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