中國"老八大"與"新八大"名酒的來歷
眾所周知，白酒，是中國特有的一種烈性酒，其憑藉豐富的香型和多樣的口感一直長盛不衰，也是中國的形象代表之一。
1952年，周恩來總理親自批准的第一屆全國性的評酒會，經過來自全國的釀造專家、評酒專家和學者層層篩選，影響中國白酒收藏界至今的四大名酒從此誕生了。
但是，在酒圈子裡，人們常說有關於"新八大"、"老八大"名酒，是怎麼回事？有什麼來歷或說法？它們又分別是指哪幾款酒呢？
在1952年的第一次評酒會上，茅臺、汾酒、瀘州老窖、西鳳酒被評為四大名酒；1963年，第二屆評酒會的時候，除了第一屆的四大名酒，五糧液、古井貢酒、全興大麴、董酒也入選，他們就是中華大地上俗稱的"老八大"名酒。
1979年，舉辦了第三屆評酒會。由22位評審組成的白酒評酒團按色（10分）、香（25分）、味（30分）、風格（15分）四個方面計分品評名酒。最終評出茅臺酒、五糧液、古井貢、董酒、汾酒、劍南春、洋河大麴、瀘州老窖特曲等中國八大名酒。第三屆評酒會上選出的名酒被稱為"新八大名酒"。
跟第二屆評酒會相比，少了西鳳酒和全興大麴，多了劍南春和洋河大麴。為什麼第三屆評酒會，西鳳酒和全興大麴會落選？這其中發生了什麼？
原來，1979年的第三屆評酒是我國第一次開始根據香型進行分組評比，分為清香、醬香、濃香、米香及其他香型五種。
由於濃香型白酒參賽白酒種類多，因此競爭是最為激烈的，要想進入決賽必須過五關斬六將：五輪初賽、三輪複賽，最終由八種酒角逐濃香型的中國名酒稱號。
要知道，歷屆全國評酒會都有一條規定：即上一屆被評出的中國名酒，可以不經上報，直接跨越初評而參加複評，如此一來，在第三屆評酒會上，曾在第二屆評酒會上獲獎的中國名酒的確佔據了不少先機。不過即使是這樣，仍有兩個名酒落選，這兩個名酒的落選在當時震驚全國。
越來越專業的評酒會上仍然出現了烏龍事件：根據評酒會的規定，作為前兩屆的中國名酒，西鳳酒可以直接參加複評，按說應是毫無懸念，卻因為沒有把握好遊戲規則，在選報香型的時候投錯了香型，上報了"清香型"組，鳳香型的西鳳放在清香型組中，按照清香型酒的標準，完全並不佔優勢，結果被淘汰。不過，這種遺憾在第四屆評酒會得到彌補，西鳳上報了以西鳳酒為主體的鳳香型，毫無懸念地重登中國名酒之座。而濃香型的全興大麴酒，也是"栽在了香型報送上"，在報選香型上鬧出"烏龍"事件，竟然也上報的是"清香型"。追究下來，才知道，四川人對"馨"與"清"二字的字音分辨不清，將"馨濃香"型聽成了"清香型"，以至於與名酒稱號失之交臂。
據說，這個烏龍事件的還造成了全興酒廠的所有領導都被撤職，成都市商業局以及四川省商業廳的負責人都因此受到責罰。
落選的西鳳酒和全興大麴給劍南春和洋河大麴"可趁之機"，最終讓這兩個入選名酒行列。中國的幾大香型劃分，也因為這一屆評酒會按照香型評選得到了最終的確立。
第三屆評酒會採用的白酒評規則，在中國白酒歷史的作用是重大的，因為它統一了各種主流香型的風格描述，這種對於香型的認可一直延續至今，成為消費者選購產品的一大標準。（中國經貿文化網馬祥蒼整理）
