第一道好吃到沒有朋友的
【三色炒蝦仁】
準備食材：玉米粒，豌豆粒，胡蘿蔔丁，新鮮大蝦，澱粉，蔥薑蒜。
調味品：生抽，蠔油，鹽。
做法：
1、蝦剝殼，放一勺澱粉，一勺生抽，一點點鹽醃製10分鐘。
2、胡蘿蔔玉米豌豆焯水後撈出備用。
3、鍋裡放油，蔥薑蒜爆香後加入蝦仁炒至變色，再加入胡蘿蔔，玉米，豌豆翻炒一分鐘後，放一勺生抽，一勺蠔油，一點點鹽，再翻炒一分鐘左右即可出鍋。
【肉末豆角】
準備食材：肉末300g，豆角500g。蒜，小米椒。
調味品：老抽，鹽。
做法：
1、豆角洗淨切成一小粒，大蒜小米椒切碎備用。
2、鍋內放入適量的水，放入幾滴油和一小勺鹽（這樣可以讓豆角焯出來顏色鮮豔一點），放入豆角焯水2-3分鐘撈出備用。
3、起鍋熱油，中火放入肉末不斷翻炒，以免粘鍋，炒熟裝盤備用。
4、另起一鍋熱油，小米椒，蒜末放入爆香，倒入豆角翻炒一分鐘。
5、最後倒入肉末，加適量老抽和鹽翻炒至入味，即可出鍋。
【蠔油秋葵】
準備食材：秋葵，蒜末，幹辣椒。
調味品：白糖，蠔油，生抽。
做法：
1、秋葵洗淨切好備用。
2、準備料碗，加入蒜末，幹辣椒段，白糖，蠔油一勺，生抽四勺，攪拌均勻備用。
3、鍋裡放水加上少許鹽，放入秋葵焯水三分鐘左右撈出備用。
4、鍋中熱油，倒入料碗炒香，後倒入秋葵翻炒均勻即可出鍋。
【蠔油花蛤】
準備食材：花蛤800g，姜蒜蔥。
做法：
1、花蛤提前用適量清水，加少許鹽，幾滴油，讓花蛤吐沙，中途多換幾次水。
2、鍋裡放入適量的清水燒開，花蛤倒入進去煮3-5分鐘至全部張開，花蛤煮好之後用清水沖洗兩次控水備用。
3、起鍋熱油，放個蔥薑蒜爆香後倒入花蛤翻炒。
4、加大半勺料酒，蠔油2勺，生抽半勺，鹽少許，翻炒均勻即可出鍋裝盤。
喜歡吃辣椒的也可以放點辣椒。
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