埃莉斯941
分享给你一个不用茶叶做柠檬茶的做法
准备食材：柠檬三个，蜂蜜三两，盐适量。
第一步：清洗柠檬，在柠檬表面撒一小撮盐，仔细地搓一遍，再用流动的水冲洗干净，带水分晾干。
第二步：切柠檬片，要切得薄且均匀，这样能使柠檬汁充分的析出。
第三步：先在罐子底部铺一层蜂蜜，然后放两三片柠檬进去，尽量散开铺满，这样柠檬与蜂蜜能充分接触。之后再铺一层蜂蜜，这样一层蜂蜜，一层柠檬，依次叠加，直至填满柠檬全部用完。喜欢甜点的可以在加点蜂蜜进去。
最后把罐子密封，放进冰箱里冷藏三天，喝的时候，用干净的筷子夹出一片，用热水或者冰水冲泡即可饮用。
吃货Er胖子
柠檬茶，在香港一般简称为柠茶，是香港茶餐厅及快餐店常常会出现的饮品，地道的港式柠檬茶不用茶包，而是用冷藏醒发过的锡兰红茶和切片香水柠檬，分为热饮和冷饮两种，一般称为热柠茶、冻柠茶，乃香港饮食文化不可或缺的元素。
步骤1 水烧开后，熄火
步骤2 待水晾凉至85度左右，放茶叶浸泡5分钟
步骤3 过滤茶叶
步骤4 放白糖搅拌至溶化，晾凉后放冰箱冷藏醒一夜
步骤5 柠檬用盐擦净表面
步骤6 切片
步骤7 去籽
步骤8 放3片柠檬到杯子里
步骤9 用柠檬樁稍微用力樁几下，让柠檬出味
步骤10 倒入约8分满冷藏过的锡兰红茶
步骤11 加入冰块
步骤12 柠檬片装饰一下，美美哒
柠檬茶的烹饪技巧
1.茶叶不要用茶包代替，味道和口感会变差。 2.建议80-85度的水温泡茶最合适，温度过高的水泡茶会令茶出苦味 3.要使柠檬茶口感和味道好，关键在于“醒茶”，意思是将泡好的红茶放冰箱冷藏一夜。 4.热柠茶不需要醒发。 5.不喜欢喝甜的可以不放白糖。 6.红茶较浓，建议加入适量冰块或者适量冰水。 7.没有柠檬樁，可用长勺子代替。
职场达人帮
个人感觉做柠檬茶，你可以用红茶，用红茶包啊，用开水冲泡好，然后放入柠檬柠檬汁，再加少许蜂蜜，加点冰块摇匀即可。或者用绿茶也可以用那个乌龙茶泡点乌龙，然后放点蜂蜜，加点柠檬汁，放点冰块搅拌好即可。
