我家孩子上初中就長到了一米八，每次帶著兒子出門，一問年齡都驚訝，你們家孩子吃什麼營養品長得這麼高，每到這時我總會說什麼營養品也沒吃過，那就是我隔三差五的給我們家孩子吃一些補鈣的食材，營養跟得上了，自然就長得高了。超級下飯的家常菜，人稱“第三營養素”，是孩子長高的好菜！被稱為“第三營養素”的自然就是幹豆皮了，大家可不要小看了這幹豆皮，它裡面涵蓋了十八種我們人體內所需要的微量元素，可以促進骨骼的生長，孩子的個子自然就長得高了。大家趕快試一試今天的家常菜涼拌幹豆皮吧，絕對下飯的家常菜。
涼拌幹豆皮
By 水憐憂
配料：
幹豆皮 50克、自制辣椒油 2勺、蠔油 1勺、醋 2勺、蔥 1根、姜 少許、植物油 1大勺、芝麻 少許、小米椒 2個
烹飪步驟：
1.幹豆皮洗淨後焯水，然後過下冷水。
2.瀝水後加入全部配料。
3.淋上燒熱的蔥油。
4.拌勻後裝盤撒上芝麻即可。
烹飪小貼士：
1.又名油皮、百片、腐衣、豆腐皮、油豆腐皮。豆腐皮是大豆磨漿燒煮後，凝結乾製而成的豆製品。豆腐皮是從鍋中挑皮、捋直，將皮從中間粘起，成雙層半圓形，經過烘乾而製成的；皮薄透明，半圓而不破，黃色有光澤，柔軟不粘，表面光滑、色澤乳白微黃光亮，風味獨特，是高蛋白低脂肪不含膽固醇的營養食品。2.豆腐皮中含有豐富的優質蛋白，營養價值較高。3.上等的豆皮，皮薄透明，半圓而不破，黃色有光澤，柔軟不粘，表面光滑、色澤乳白微黃光亮。
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