与胃关系最近的，无疑是吃。近期，美团研究院和中国饭店协会联合发布了《中国外卖产业调查研究报告(2019年前三季度)》。报告显示，2019年前三季度，我国外卖产业交易额分别为1200亿元、1430亿元、1790亿元。80后和90后是外卖消费的主力军，外卖产业的渗透率继续提升，预计2019年外卖规模将达6035亿元。
尽管有如此广阔的市场规模，但也无法制止很多人对于外卖的质疑——地沟油、卫生差、不新鲜……，且不论外卖是否确实如此，纵观中国人历来的饮食习惯，偏爱煎炒烹炸，喜欢吃烫的、腌渍的食物，不良饮食结构、不健康的饮食习惯，才是拖了中国人胃健康的后腿。而对于外卖来说，可能确实有如上所说的情况，但只要精选细看，外卖也可以吃得很健康。
吃外卖几大注意事项：
一、营养多元化。
很多上班族为了方便快捷，中午的工作餐多是以外卖为主，通常喜欢吃什么就常点什么，但是从膳食多样性的角度看，很容易形成单一的营养结构。中国人饮食习惯根据《中国居民膳食指南》的建议，每人每天应该吃12种以上不同的食物，每周应该吃25种以上不同的食物。所以，在吃外卖时要经常变换菜色，或者可以跟几个熟悉的同事拼餐。
二、饮食要均衡。
经常吃外卖的人都知道，外卖为了追求色、香、味，通常都会偏油偏咸，如果找不到适合你口味的菜品，不妨调整自己饮食结构，比如中午吃的重口味，晚上就换点清淡的，比如水煮青菜、冲泡燕麦片等。
三、挑选优质商家。
在外卖平台上的商家数量众多，品质也是参差不齐，所以在挑选商家的时候就要格外注意，比如看评价、店址信息等。
四、注意烹饪方法。
据统计，2019年前三季度，美团外卖轻食订单量同比增长102%，轻食作为一种健康饮食方式正受到越来越多消费者的欢迎。因此，也可以看出，越来越多的人开始关注健康饮食，而不只是停留在味蕾的诱惑上。
因此，没有必要对外卖说“不”，吃外卖也可以很健康。正如开始选择轻食一样，不少人也开始关注如何养胃护胃、治疗胃病，与以往仅强调治疗效率不同，他们会询问药品成份、副作用大小等。这或许正是越来愈多的人，甚至是年轻人开始问诊中医、吃中药治胃兼养胃的原因。但无论是中药还是西药，都要在科学的诊治下，对症服用。
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