很多人在吃大米的时候会觉得口感不是很好，那是因为我们在购买大米时，没有观察大米袋子上面这行字，如果没有的话就千万不要购买，不然就会被商家坑了，赶紧来看一下吧！
购买大米的时候，一眼看上去长得都差不多，但是对于内行人来说，大米的质量是有很多层次的，我们该如何选择判断呢？
第一、价格
价格首先是决定大米的一个很好的衡量标准，但是不绝对，在超市购买大米的时候，可以通过一些生活经验来挑选高品质并且平价的大米。
第二、外形
通过观察大米的外形，一般质量好的大米，颗粒饱满，颜色比较均匀，不会出现一些裂痕，或者是形状不均匀的情况，大米出现裂痕很多是再次加工的再生米，通过加热大米上的水分有轻微的蒸发，所以会出现裂痕。
第三、手感
用手抓一抓大米，手上有粘易感，或者是大米粘稠，多半是添加了一些化学药剂，或者是放的时间长了有回潮的现象，这种大米买回家很容易生虫发霉。
如果条件允许的话，我们在超市中购买散装的大米，可以拿出打火机，取出一些大米，然后将它烧制一下，之后放在鼻尖闻一闻，如果是米香味说明是比较好的大米，如果有糊味，可能是一些陈米或者是加工米。
第四、看包装
买袋装米的时候，可以看一下袋子的背面，首先看生产许可证，大米是否合格，是要经过严格的检查的，大米的生产许可证编号我们可以仔细地观察一下，如果出现一些字迹模糊混乱，或者是编号都相同的情况，多半是有问题的。
接下来我们再来看一下，上面的质量等级，挑选大米时要特别仔细的查看米袋子上的这一行字，就是质量等级，细心的人会发现，同一个超市中卖的大米，等级质量会出现不同，分为一级、二级、三级，一级米通常是质量上等的，口感较好而且营养价值也是比较高的，这种大米才是好的大米。
分享到:
