“互联网思维”可以说是当下互联网行业最流行的名词，但是我相信其中绝大部分人只是嘴上说说而已，要是让其系统地阐述一下互联网思维，还真木有几个人能够说得清。
今天就用一个初中生眼里的生意经，来说说我理解的互联网思维。
先介绍一下背景：我这个表弟是我亲大姨家的，从小不爱学习，但是脑子活络。现在在广州市江夏村，也就是一个城中村，他在那里开一个小餐馆。餐馆面积50多平米，年收入120万左右。
餐馆
少即是多——“我的小饭店只卖25种菜”
在他那个农贸市场，类似的小餐馆有十几家，每一家的小炒也即菜品都在50样以上，多得甚至能够达到百八十种，而表弟家只有25样。为什么只做25个菜？
表弟透露出了其中的缘由：
一是这25个菜基本覆盖了周边消费者平常80%的点菜种类，把菜品缩小不仅方便采购，而且还能因为量大获得额外的优惠；
二是对于厨师来说，炒菜也更轻松，总是炒这25个菜，时间长了自然熟能生巧，不仅炒出来的味道更好，上菜的速度也更快；三是，这25个菜都是些西红柿鸡蛋、醋溜土豆丝、小炒肉、木须肉等同一个阶层的菜，档次划一让每一位进店的人没有任何压力。
表弟介绍说，“规模采购”让他的店每一样菜都能比周边的店便宜一两块钱，因此翻台次数也远远高出周边的小店。
免费
免费——“免费只是诱饵，要有舍才有得”（将欲取之，必先予之）
在菜品比其它小店更便宜的同时，表弟的店还有其它店没有的免费食品——一小碟腌萝卜，一小碟炸花生米，以及可以免费盛用的小米粥、鸡蛋汤。
表弟告诉我，这些免费的食品每天下来只要30多块钱，但是给顾客带来的感觉却异常的好：一份钱还没花，桌上就已经摆上两小碟、两大碗，好像占了天大的便宜似的。实际上，这30多块钱，只要多来三四个用餐者，就足够捞回本了。
面子
兜售体验——“面子比天大，一定要给足”
在表弟看来，虽然经营的只是一个普通得不能再普通的小店，但是走进饭店的每一个顾客都是上帝。“我不仅要给他们便宜可口的饭菜、免费的食品，更重要的是要给他们足够的面子。”表弟是怎么给面子的呢？除了热情嘴甜、眼疾手快之外，表弟还有两大法宝。
一种情况是，在过了饭点，进店人员稀稀拉拉的时候发烟。表弟的大口袋里通常会装3种烟，5块钱左右的白沙、10块钱左右的红双喜、以及15块钱左右的利群。表弟说，他已经练成了只要瞄一眼，就能够判断该给眼前的人哪个档次的烟，而且动作极为自然。
“为什么平常不发？”
“平常饭点那么多人，都发烟我哪受得了？”
另外一种情况是，每当有熟人请客吃饭时，表弟都会要么送上两瓶啤酒，要么送一碟凉菜或者一份炒菜。花的钱不多，但是却给了做东的顾客足够的面子。这些请客者以后每每请客，表弟的店都成为了重要的选择。
速度
快速响应——“数字最为简单好记，而且不容易出错”
为了增加营业收入，表弟的店从一开始就有外卖送餐服务，只要点够30元，在方圆2公里都可以免费送餐。
小地方订餐的人虽然不算多，但是频率却比较高。为了提升送餐的速度，表弟按照顾客消费的频次和金额，把顾客按照1—N的方式进行了编号，每一个编号对应着这个顾客的姓名、电话和常用的送餐地址；与此同时菜品也进行了1—25的编号，米饭则默认一个菜一碗饭。
“把一切编号化、数字化，不仅可以减少沟通中的差错，而且还能够提升送餐的效率。”表弟解释说。
让我惊讶的是，微信取代了电话成为了表弟店里叫餐的主要工具。顾客只要在群里说，“16号，订餐3,9。”表弟和店里的员工就知道是要送给谁，送到哪里去，以及要的是3号菜——西红柿鸡蛋和9号菜——木须肉。
我问，“为什么一定要把这些陌生的人加在一个组里？”表弟告诉我说，“吃饭会跟风，一个人点了，就会好多人都跟着点。”恍然间，我想起了“激发需求”这个词，也似乎看到了开发商雇佣民工排队买房的场景。
增值服务
增值服务——“既是做生意，更是做人情”
表弟的餐馆旁边有两个不小的小区和一个幼儿园。幼儿园一般下午4点就放学了，但是小县城的人一般要5点才下班。这中间一个多小时的断档，成为不少家长的烦恼。为此，表弟特意在饭店二层自己住地的客厅辟出一块地方来，布置得像“翻斗乐”似的，可以让那些小朋友在里面玩闹，但是又不会摔伤。只要时不时去楼上看一眼就行。表弟的热情，受到了许多家长的欢迎。如今不少周边的居民，有事时经常会把小孩搁在表弟的店里一小时两小时的。
“这些小孩都白看么，收不收费？”
“不收费，都是举手之劳。而且很多家长来接孩子的时候就顺便把晚饭也吃了，或者直接打包。有的即使不想在外吃饭，但是时间久了，都会多多少少消费一点。”
表弟透露说，像姜堰这种小地方，像他那样的小店，经营好的一般一年能赚四五十万，少数的能达到七八十万，不过像他那样子能超过100万的，可以称得上凤毛麟角了。本来在此次交流之前，我是想跟表弟沟通一下，看看能不能通过网络怎么帮他宣传一下小店，想不到却给表弟活生生上了一课。
—END—
2018、01、07
PS：【生意经】
生意经
买卖不算帐,生意难兴旺；不怕不赚钱,就怕货不全；见人三分笑,客人跑不掉
坐商变行商,财源达三江；算盘打得精,马褂改背心；不怕生意小,就怕客人少
绳捆三道紧,帐算三遍清；青货不正价,买卖不同心；和气客自来,冷语客不买
消息抓不准,肯定要亏本；问不烦,挑不厌,；生意兴隆客满店；无商不成市，无市不经商
要想富，开店铺；要经商，走四方；经商经商，进货头一桩
只有买错，没有卖错；花鼓打时节，进货赶季节
一分钱，一分货；先尝后买，知道好歹
买瓜要瓜甜，买盐要盐咸；货买三家不吃亏
货物银钱当面看，不要隔山买卖牛
便宜无好货，好货不便宜；买不尽的便宜，上不尽的当
有钱不置半年闲；有钱不买年下货；买马看鞭，买席看边
上山钓不着鱼，下水打不着柴
常去邻家看，生意不清淡；人有站相，货有摆相
顾客开了口，生意快到手；坐商变行商，财源达三江
不怕卖不掉，就怕话不到；拾遗补缺，经商一诀
逢俏莫赶，逢贱莫懒；赶前不赶后，赶早不赶晚
人无我有，人有我好，人好我多，人多我早
货物是草客是宝；不怕不识货，就怕货比货
大生意怕跌，小生意怕歇；买卖走三家，不问至行家
会卖一回卖，会买十回买
货卖回头客；一种买，千种卖
买卖不成仁义在，这次不买下次来
亲兄弟，明算帐；近处好安身，远处好赚钱
材中不卖薪，湖上不卖鱼；十个便宜九个爱
三年不开张，开张吃三年；买卖要抢先，迟了不值钱
鲜货不惜售，早是黄金晚是土；菜卖鲜，粮卖干，鸡卖叫，鱼卖跳
小店买便，大店买全；隔行休贪利
响堂叫座，买卖红火；萝卜白菜，各有所爱
家里千万贯，不如一座店；生意要“做”不要“坐”
死店没人开，店活在人才；店址差一寸，营业差一丈
店雅何须大，花香客自来；信息不灵，寸步难行
买马看马齿，经商看行市；好货不贱卖，贱卖没好货
生意人无大小，见面先问一声好
君子爱财，取之有道；货真价实，童叟无欺
明码交易，有货有价；以质论价，随行就市
水涨船高，有涨有落；茸零有奇，顾客不疑
下水要知水深浅，买卖要知行情变
家庭纵有千万元，不如资金勤周转
人情一匹马，买卖争分文；少用人儿，多办事儿
多做生意少占本，一年多打几个滚；家有千金，不如日进分文
经商言利，天经地义；多得不如现得
赊三不如现二；千做万做，折本生意不做
小钱不去，大钱不来；当面银子对面钱
一手交钱，一手交货；鱼有鱼路，虾有虾路
先有交代，后有买卖；空口无凭，立约为证
事忙先记帐，过后少思量；好记性不如烂帐本
吃人家的嘴短，拿人家的手软；酒饭干杯不计数，交易分毫不糊涂
店有雅号，客人自到
生意三件宝：人和、门面、信誉好
三分生意七分谈，人无笑脸休开店
礼多不伤人；话有三说，巧说最妙
和气能生财，蛮横客不来；忍一时风平浪静，退一步海阔天空
王婆卖瓜，自卖自夸；佛靠金装，货靠包装
手艺学到手，茶饭送到口；腰缠万贯，不如一艺在身
靠兄靠妹，不如自己手掌手背；拳不离手，曲不离口
隔行如隔山；三天不念口生，三天不做手生
闲时练来急时用；台上一分戏，台下十分力
开沟三遍吃好水，人从三师武艺高
三百六十行，行行出状元；紧紧手，年年有
千零成整，万毛成毡；只有大意吃亏，没有小心上当
宁可悔了做，不可做了悔；未晚先投宿，鸡鸣早看天
钱要正道来，不贪不义财
面带三分笑，顾客不会少
柜台忙时心不乱，顾客少时心不散
经商信为本，买卖礼在先
买卖不算帐,生意难兴旺；不怕不赚钱,就怕货不全
见人三分笑,客人跑不掉；坐商变行商,财源达三江
算盘打得精,马褂改背心；不怕生意小,就怕客人少
绳捆三道紧,帐算三遍清；青货不正价,买卖不同心
和气客自来,冷语客不买；消息抓不准,肯定要亏本
问不烦,挑不厌,生意兴隆客满店
无商不成市，无市不经商
要想富，开店铺；要经商，走四方
经商经商，进货头一桩；只有买错，没有卖错
花鼓打时节，进货赶季节；一分钱，一分货
先尝后买，知道好歹；买瓜要瓜甜，买盐要盐咸
货买三家不吃亏
货物银钱当面看，不要隔山买卖牛
便宜无好货，好货不便宜
买不尽的便宜，上不尽的当
有钱不置半年闲；有钱不买年下货
买马看鞭，买席看边；上山钓不着鱼，下水打不着柴
