农村长大的孩子对城市生活十分的向往，但是去了城市才发现，城市根本没有农村好玩。以前农村环境很差，人们自然都喜欢去城市生活，如今随着国家政策的扶持，很多农村地区都变成了旅游景点，不仅环境优美，而且十分的清净，这是城市的人们根本体会不到的美好。
除了环境，其实农村的野外才是小孩子最喜欢的地方，因为野外有很多野果可以直接吃，记得在我小时候就特别喜欢去野外摘野生桑葚吃。今天给大家介绍的这个美食，以前的时候也是农村娃的一种玩具，不过很多农民看到却十分害怕，如今这种美食被炒成了高档食材，1斤就要卖50元，这是怎么回事呢？一起了解一下。
其实，我说的这种美食就是桃胶。很多人听到桃胶的名字都感觉十分的熟悉，就算没吃过，也还是听说过的，这是美食在我国的南北方都比较流行，很多爱美的女生都特别喜欢吃。听名字我们就知道，桃胶其实就是桃树分泌出来的树脂。
虽然很多人听过桃胶的名字，不过很少有人见过它，一开始桃树会分泌出淡黄色的树脂，这种树脂经过干燥以后就会慢慢的变成淡红色，市面上见到的桃胶一般都是完全风干以后的桃胶，这种桃胶十分的坚硬，看上去特别像琥珀，颜值特别高。
虽然如今桃胶的售价不菲，可是在以前，桃胶是农民最不愿意看到的东西，这是因为桃树之所以分泌桃胶是因为桃树的树干受损或者感染了病毒造成的，桃树分泌桃胶其实是为了修复伤口，如果桃树不能自我修复，那么一定会减产甚至导致果树枯死，而且以前的时候桃胶并不值钱，所有农民最不愿意的就是见到桃胶。
如今随着人们生活水平的提高，桃胶被炒作成了高档食材，不可否认桃胶的营养价值还是不错的，不仅可以嫩肤还可以安神，但是很多商家宣传的时候却刻意夸大桃胶的效果，导致桃胶的价格一路飙升，如今更是卖到了50元1斤，虽然售价昂贵，可以很多爱美的小女生还是很喜欢吃桃胶，而且更是直言再贵也要吃。
那么专门种植桃胶能赚钱吗？其实我个人是不看好桃胶这种食材的，因为它不是生活必需品，食材需求并不是很大，大面积种植销路很难保证，如今的超高售价也都是商家炒作出来的，大家还是要谨慎！
桃胶的美食做法（桃胶炖木瓜）
桃胶的吃法还是很多的，不过主要还是炖糖水，今天给大家分享的这个吃法就是小女生特别喜欢的一个吃法，那就是桃胶炖木瓜，爱美的女士一定不要错过啦！
我们在吃桃胶之前，一定要提前一夜泡发，把桃胶放入碗中加入清水浸泡一夜备用。很多人第一次吃桃胶的时候发现，桃胶泡发以后体积会变得很大，5克桃胶其实就够吃一顿的。泡好的桃胶还要清洗几遍，去掉杂质备用。
桃胶直接放入碗中加入少许清水，隔水蒸30分钟左右。新鲜的木瓜清洗干净，直接对半切开，挖取果瓤，把蒸好的桃胶直接倒入木瓜中，加入少许冰糖，再隔水蒸30分钟即可。
你见过或者吃过桃胶吗？你感觉它的口感怎么样？你觉得种植桃胶能赚钱吗？
