近日，白酒市場再起波瀾，酒鬼酒原經銷商石磊向多家媒體舉報，稱其於2012年向酒鬼酒訂購的54度500ml老酒鬼酒中添加有甜蜜素。而隨後，酒鬼酒發出一篇略顯蒼白公告，稱從未採購甜蜜素，但股票市場上，酒鬼酒直接跌停，損失慘重。而這次事件背後的甜蜜素是否真的會影響食品安全，甜蜜素又是何物呢？
隨著科技的進步，各類添加劑，充斥於我們的生活當中，有一些是食品安全允許的範圍之內，有一些則會對身體產生非常大的危害。而甜蜜素，則是食品生產中常用的添加劑，跟名字一樣，是一種甜味劑，甜度是蔗糖的30-40倍。
甜蜜素產生的甜味比較正，持續時間又比較長，因此深受各種食品加工廠的歡迎，因為其價格低廉，甜蜜素已經成為食品加工業中代替糖的重要產品。雖然甜蜜素是甜的，可危害並不可小覷，一般情況下，人體每日每千克體重可攝入甜蜜素的最大量為11mg，以一個體重為65kg的成年人為例，其每日甜蜜素的攝入量最多為715mg。而研究表明，如果食用甜蜜素過量會對人的肝臟和神經系統產生嚴重的危害，這種危害會在代謝排毒能力較弱的老幼、孕婦等群體中體現的更加顯著，嚴重的甚至會引發癌症或胎兒畸形等病變。因此，日本，美國等40多個國家已經實施了全面禁用，而我國也適時地嚴格限制了甜蜜素在食品加工中的用量，但在合理範圍之內，並不違法。
所以這次實名舉報事件，依然在白酒界掀起了軒然大波，雖然關於甜蜜素的安全性，學術界沒有統一的定論，但為了我們自己核家人的健康，還是希望大家能夠遠離含有甜蜜素等添加劑的食品，選擇更健康的無添加食品。
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