人們對待香菜的態度有兩種：一種極其喜歡香菜，一種極其討厭香菜。而我就是極其喜歡香菜的人，喜歡其濃郁的香味，在所吃的飯食中撒上一把香菜，食慾也會大增。
我常去小區附近的一個菜市場買菜，由於和一位阿姨很熟，都是去她的攤位買。每次買完菜，她都會塞給我一小把香菜。她說她的兒子特別討厭香菜，每次吃飯都不讓放，而香菜當天賣不完的話，就會枯萎變幹，明天就不能賣了，所以免費送給我。我當然樂意接受了，因為我喜歡香菜。
香菜的大名叫做芫荽，一、二年生草本植物，是人們熟悉的提味蔬菜，狀似芹，葉小且嫩，味鬱香，是湯、飲中的佐料，多用於做涼拌菜的佐料，或在湯料、面類菜中提味用。香菜主要有大葉和小葉兩種類型：大葉品種植株較高，葉片大，產量較高；小葉品種植株較矮，葉片小，香味濃，耐寒，適應性強，但產量較低。若你在菜市場或超市購買香菜時，可以按自己的喜好進行選擇。
除了食用價值，香菜當然還有藥用價值。香菜性溫，味辛，具有發汗透疹、消食下氣、醒脾和中之功效，主治麻疹初期透出不暢、食物積滯、胃口不開、脫肛等病症。但有些人需要少食用，比如患有癌症、慢性皮膚病和眼病、氣虛體弱和患有胃及十二指腸潰瘍之人；香菜性溫，所以熱毒雍盛而非風寒外來所致的疹出不透者忌食；小兒麻疹已經透發後也不能食用。
種植香菜很普遍，我們老家的溝邊、菜園子、院子裡到處都種得有。過年的時候，正是香菜最美味的季節，我媽種植的香菜比較少，得知我愛吃香菜，就從左鄰右舍那裡要些，每次都能拿回家一大塑料袋。老家的方便就在這裡，蔬菜啥的隨便種些就夠吃的，而且都是新鮮的，比城市中的超市還來得方便。
可惜香菜已經過了季節，昨天我在路上發現的香菜，已經開花結種了，由於葉莖變老變硬，已然不能夠食用。但香菜的花，還是很美的！
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