□陳蕾
閨蜜們聚餐，聊起“什麼是最能代表春天的食物”。
我抄起一箸油燜春筍，評點道：“自然是它咯！春天獨有的食材，新鮮爽嫩。”
有人反對：“香椿和榆錢也是春季獨有。遍地野菜催生各色美食，青團、薺菜餃子都是呀！”
有人補充：“槐花、金雀花，隨便摘摘就能炒盤菜。”
陸小甜不慌不忙地嘬口奶茶，說：“當下，要論最能代表年輕人的春季美食，我這一口必須有姓名。”
“奶茶？”大夥兒不以為意。
她轉過白底粉花的杯套，展示上面印的“櫻花季春日限定”，認真道：“吃美食，品的是回憶和情感。對我來說，它最適合給春天代言。”
大家想了想，默契地相視而笑。是啊，在這不冷不熱的時節，在這春光明媚的午間，不承認奶茶的地位，簡直對不起我們的青春。
作者供圖
春日限定
二十年前，我們上中學時，學校附近開了一家新潮的飲品店，座位是懸空的鞦韆椅，很快成為聚會的據點。吃貨陸小甜得出結論：夏日炎炎，和冰淇淋最搭；秋季深沉，適合泡茶思考人生；冬天宜飲熱牛奶，補充營養；而春天，最適合溫熱甜膩的奶茶。那年月，奶茶還是新鮮玩意兒，不像現在有很多佐料可加，也不能選擇甜度，只能選加不加珍珠。
乍暖的初春，換下厚重的冬裝，挑個天氣晴好的日子，幾位少女穿上清新的春裝，輕快地踩著春光，興奮地去赴頂重要的約。進了店門，先彼此擁抱，再喊著點單。有時，先到的女生會替晚來的一併點好：“老闆，四杯奶茶！兩杯加珍珠，兩杯不加！”
手捧香甜的奶茶，就著薯條等小食，我們慢悠悠地蕩著鞦韆，分享歡樂的趣事，也細數學業和生活中的憂慮：理科成績差，偏科好煩；爸媽感情不佳，家裡總是低氣壓；爆了顆痘痘，求祛痘小竅門；隔壁班那個男生怎麼還沒經過我的窗前……傾談間，大片陽光自玻璃門窗照進來，灑在奶茶杯裡，溫柔地曬乾每份心事。
有年春天，陸小甜來學校時，帶了個拳頭大的枇杷送給我。我從沒見過那麼大的枇杷，激動地緊緊攥了一上午，想帶回家跟媽媽分享。放學後，興沖沖地回到家，鬆開手卻發現枇杷被捏得通體褐色，不能吃了。我“哇”地哭出來，媽媽忙安慰：“乖，心意收到了。今天零花錢加倍，請好朋友們喝奶茶吧！”
年少時的心思何其天真，如今的我不會再為弄壞枇杷（哪怕它有西瓜那麼大）而哭泣，也不會因為多了零花錢而雀躍萬分。不變的是，見到稀罕的美食，我仍想著跟媽媽一起吃；每喝到香濃的奶茶，我總會想起春日裡閨蜜們青春洋溢的笑臉。
長大後的我們在奶茶店 作者供圖
賞味風月
後來，飲品店四處開花，奶茶品種越來越多。我們驚訝地發現，原來“絲襪奶茶”不是絲襪泡的；失落地發現，喝“波霸奶茶”不會變成“波霸”。
新世紀初，某品牌把地球繞得頭暈，造就了奶茶品類的奇蹟，卻很快跌落神壇，因為線下網紅店的異軍突起，消費終端驟然轉向。2015年，奶茶行業進入爆發期，一大波新式茶飲品牌面世，風投旋即而至。
去年，杭州來福士新開了家奶茶店，陸小甜拉我去嚐鮮。到了門口，我眼前一黑：人氣忒火爆，至少得排一小時！她是見過世面的，淡定地在網上花兩百塊找個代購，回家翹著二郎腿等。幾個月後，我在上海外灘見一家店門前大排上百人的長龍，上網搜索才知，是周杰倫愛喝的奶茶店。代購費用一度被炒至一兩千元，驚訝得我當場熱身，聽同伴批判了一番黃牛行為擾亂市場經濟，才壓抑住幫人排隊的衝動。
上街溜達一圈就發現，年輕人手裡最常捧的物件，除了手機，就是奶茶。最引爆少女心、令奶茶擁躉無力抵擋的，無疑是春日裡的奶茶，用各種當季鮮花水果映襯嬌豔粉白的春天，也讓人們在養生路上越跑越偏。
養生之道
人們迷戀奶茶的終極原因，是奶茶裡大量的糖分會刺激大腦分泌多巴胺，通過神經傳導產生快感。為了控制糖分，我摸索著自制奶茶。最便捷的方式是選擇高品質的花茶包，沖泡後倒入牛奶及少量白糖，還能加燕窩和水果，再擠上奶油，最後撒點花瓣與堅果碎，顏值、口感都不輸奶茶店呢！
作者自制奶茶.GIF
我邊泡奶茶，邊感嘆：“這玩意兒，細品，果真是春天的味道。”
“還有我們青春的味道。”陸小甜接過我泡好的奶茶，喝了一大口，舔舔唇邊的奶油，滿足地豎起大拇指，“真香！”
作者：陳蕾，80後，自由撰稿人。
