槐花又稱作洋槐花，具有清熱、涼血的功效，每年一到有槐花的季節都會有槐花的各種做法，從市場買了點槐花和大家分享一下我們常吃的一種做法-蒸槐花。
【主料】：槐花
【配料】：麵粉、食用油、蒜
【調味料】：鹽、雞精、生抽、陳醋、香油
【做法步驟】：
1、摘好的槐花淘洗幾遍瀝出水分，再用廚房紙把上面多餘的水分擦一下，放入盆中少量多次加入麵粉，邊加麵粉邊用手抓拌，再揉搓一下讓麵粉和槐花充分融合。麵粉拌好以後加入適量食用油，再次拌勻這樣可以防止蒸的時候槐花粘連到一起。
2、蒸鍋加水籠屜鋪上籠布，拌好的槐花放入蒸鍋中，鍋上汽後大火蒸8分鐘即可。
3、蒸槐花的同時大蒜打成蒜泥放入碗中，加入鹽、雞精、生抽、陳醋、香油攪拌均勻備用。
4、取出蒸好的槐花攪拌一下稍微晾一會兒，可以看出來這樣蒸出來的槐花特別的鬆散沒有粘連的情況，調好的料汁倒入槐花中攪拌均勻就可以開動啦。
又香又下飯的蒸槐花就做好了
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小貼士：
1、槐花洗好的以後一定要把多餘的水分控幹在拌麵粉，這樣蒸出來既不會粘連也不會掛太多面粉。
2、拌好麵粉以後稍微加點食用油進去，蒸出來的槐花比較鬆散還比較香。
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