我們知道許多花除了觀賞之外有一些可以用來泡茶喝的，比如：茉莉花、金銀花 、菊花等等。不過很多都是做成花幹用來泡水喝，今天我們來介紹一種花，可以蒸著吃，並且味道不比肉差到哪裡去。那這是什麼花呢，真讓人迫不及待想去嘗試。
有些農村地區中門前的小庭會中一顆槐花樹，每年每到四五月份，就會開滿了槐花，一串一串掛在樹枝上，潔白無瑕，在整棵綠葉中點綴著，好看極了。同時，槐花樹總會散發出一種淡淡的素雅清香，讓人沉醉在瀰漫著香氣的空氣中，賞心悅目。為它所落在的那片區域增添生氣。
槐花又稱為洋槐花，淘氣的小孩總會爬到樹上摘低處一些的槐花，或者抱著槐樹不停地搖晃著，讓槐花落下，然後接著含在嘴裡吃，那是農村孩子的樂趣。在城裡能見著的一般都是隻供欣賞的種植著。槐花具有清熱、涼血、止血、降壓的功效，它能增強毛血細管的抵抗力，減少血管通透性，可以使脆性血管恢復彈性的功能，從而降血脂和防止血管硬化。此外，槐花還可製成芳香油，槐花樹根也可作為供建築使用的木材。
不過，槐樹盛開的槐花真的可以吃。除了與平時其他花一樣可以加工為花幹泡水喝，還可以製成槐花餃子、槐花煎餅、槐花炒雞蛋食用，色香味俱全。如果拿著蒸一蒸，散發出來的味道比肉還香，吃一口更讓人回味。不過，槐花性質微涼，所以體質比較寒的人不適宜多吃。
槐花炒肉，也是一道極為美味的佳餚，槐花的微苦又迷人香氣與肉結合，緩解肉質帶來的油膩，加點蔥末，讓整盤菜色更加打開人們的食慾。五月不吃槐花真的挺吃虧哦，關於槐樹就介紹到這裡吧。
分享到:
