潛水已經是一種很美妙的體驗了，能潛入海底的同時又能在海底享受美食，這麼富有想象力又夢幻的建築空間，究竟是誰創造出來的？
Under背後的操刀者就是挪威斯諾赫塔建築事務所的大神們。
這家事務所在設計界以“腦洞大”名聲在外，尤其是他們的建築設計，總是天馬行空，顛覆人們對建築的既定印象，隨便放幾個作品感受一下~
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他們的厲害之處在於每次設計的建築都能成為地標。
2016年開始著手設計，歷時3年，
建造費用就用了 800萬美元，
2019年3月正式對外開放，
如今開業已經一年多，
這座全世界獨一無二的建築
吸引了全球慕名而去打卡的人。
當你來到位於挪威最南端海岸線的Under餐廳時，
很快就會被它迷人的外觀所吸引。
遠遠看去，它就像一個巨大的混凝土盒子，不知被誰推到了海里。
建築整體長34米，一半淹沒在海里，淹沒在海里的高度有5米，高出海平面的那一半高有3米。
當你按捺不住興奮的心情跑去那邊，
需要踏過一段石板路，
再穿過一段長橋就到了露臺。
餐廳的入口就在平臺的旁邊，順著設計感十足的扶手，沿著木質樓梯緩緩走下去，身邊的原木色調裝飾與海面的波濤洶湧形成鮮明的對比。
整個餐廳有三層，是下沉式的空間設計，室內的粗糙木質裝飾、深色鋼欄杆、黃銅扶手讓人感覺進入一個奇妙的空間，覆蓋在天花板上的織品有著海上落日的色彩，很容易讓人聯想到“此刻，我正從陸地穿越到海洋哎”。
走過第一層前臺和衣帽間，到達中間層香檳吧，這裡的色調是繽紛的暖色調，皮質沙發加上質感的木桌子，感覺能在這裡呆上很久很久都不願意離開。
海底的光透過透明窗戶灑在牆壁上，給人一種很魔幻的感覺。
中間層有個夾層，有一扇垂直的窗戶，
當你站在那邊可以看到海平面，
那種感覺真的奇妙。
底層就是主餐廳的位置了，
這裡的色調是海底的湛藍色，
當然隨著季節和氣候的不同，
藍色會有所不同。
餐廳有400多盞射燈，
射燈的光可以集中打在餐桌的食物上，
也可以偶爾用來吸引海洋生物。
整個空間是不規則的設計，
空間感強，走的是極簡風，
傢俱是實木的，
當地森林裡的木材，當地工匠打造。
值得一提的是這裡的主廚Nicolai Ellitsgaard，他帶領著一個16人的擁有米其林餐廳工作經驗的國際團隊。
來這裡吃飯的人無法享受點菜的樂趣，選擇困難症的人再也不需要為點菜發愁，因為這裡的菜單一般不會對外公佈。
廚師為了給每一位前往餐廳的食客極致的用餐體驗，幾乎每一道菜都是以當地應季天然食材做的。
剛在海里捕撈到的蹲龍蝦，石蟹，挪威鱈魚，
手工採摘的牡蠣，現割的海帶......
不一會就被做成新鮮菜餚端上了餐桌。
就著湛藍的海洋，
以美麗的海洋生物作伴，
再享用一餐新鮮天然的美味，
這一定是人生最幸福的體驗之一。
這樣奇妙的空間，誰都想體驗一把，雖然整個空間有485㎡，可同時容納100位客人就餐，每晚可容納35-40位晚餐客人，但仍舊供不應求，開業不到10天，就7000人光顧了這裡。
而Under除了是餐廳，是地標建築外，它還有一個功能，那就是當地海洋生物研究所的工作場地。
這裡除了慕名而來的食客，打卡網紅地的遊客之外，在餐廳不營業的時間裡，海洋生物學家會來到這裡近距離地觀察海底的微生物。
世界之大， 有很多我們想不到卻真實存在的美好，等待我們去探索，“有生之年系列”清單又多了一項，或許有一天，可以獨自一人，或邀二三好友，一起去看看這奇蹟之地。
