春節在家閒來無事，玩手機玩久了眼睛也不舒服還渾身痠痛。不如做點美食給自己和家人。原來很喜歡吃燒烤，但小區裡燒烤店都沒開門，外面很冷清。加上燒烤調味料太多，油大 吃了經常容易肚子疼。
燒烤中最喜歡的就屬於蘑菇類了，平常不吃肉，所以得多吃點菇類補充蛋白質，加上菇類口感鮮嫩，還帶有獨特的香味，所以用來燒烤太合適不過了。
於是今天去超市採購了一些平菇，先做一份烤平菇吧！
做法：
1.材料準備：平菇一大朵。
平菇我挑選的較小一點的，小一點的更嫩一點。大的當然也可以。
準備一大朵平菇
2.平菇減掉根部，清水裡洗上幾次。
平菇根部一定要減掉，我用水洗了三次，菇類洗乾淨一點比較好。
平菇洗淨
3.把大一點的平菇掰成小朵，不過平菇烤了之後會縮水，小一點的就不用掰開了。然後裝盤備用。
掰成小朵備用
4.拿出烤盤，鋪上一層錫箔紙，沒有錫箔紙用硅油紙也可以，然後把備好的平菇放上去。一家人就要整整齊齊。
鋪到錫箔紙上
5.放入烤箱，調溫度上下火220度烤十分鐘即可。
上下火220度烤十分鐘
6.烤好出鍋了！烤了之後的平菇會有一點出水，所以烤的時候不用刷油也不用加水，烤完非常鮮嫩，有平菇特有的菇香，太愛了！
烤好出鍋
7.放入鹽調味。 因為平菇自帶香味，口感嫩滑，所以只放鹽調味就很好吃了。偏愛口味重一點的朋友，也可以加入一點辣椒醬。
放鹽
8.把平菇和調料攪拌均勻即可。因為平常吃的清淡，所以我只放了鹽，給爸媽嚐了下 都說好吃。一盤平菇沒兩分鐘就清盤了。
放鹽調味
烤平菇可以當做零食，因為沒有放油，不含脂肪，碳水含量也少，當做小零食非常不錯。春節走動少，來上這樣的一份零食也不擔心長肉了。外面賣的燒烤大多重口，也不能多吃，但家裡自制的燒烤就不用擔心這麼多了，放心吃~
總結：
不出門就能吃燒烤，零失敗烤平菇鮮嫩滑潤 比烤肉簡單好吃。這是一道適合素食主義也適合所有人的小零食，按照步驟做零失敗，超簡單。所需要準備的材料也少，喜歡的朋友可以嘗試。也歡迎關注@素心食語，不斷與你分享更多美食。
