秋天是個豐收的季節，最令吃貨們蠢蠢欲動的是各種新鮮肥美的海鮮，如果您平時因為工作忙沒空到海邊城市去胡吃海喝，沒關係，熱騰騰的海鮮粥底火鍋馬上就出爐了！
吃貨日記 10月30日 晴
廣東有句俗話是，邊爐滾一滾，神仙都企唔穩！打邊爐是一種廣式火鍋，是廣州人吃的藝術之一，不過這樣也難逃一身火鍋味的風險。那麼上哪吃打邊爐，才不會汗流浹背，一身油膩呢？快跟上我的腳步。
復古的綠磚裝飾，滿牆的港星海報，一進到這裡就感覺自己亂入了TVB某部港劇裡，不過今天我可不是來做群演的，而是跟大家一樣來當吃貨的。
吃貨記者 絲絲：看這品類、這排面，感覺老闆是把大半個北海的海味都搬過來了。今天我也在這裡粗略地數了一下，大概有70多種的海鮮生料，這裡是沒有菜單的，只要你來到這裡，都可以任性選擇,看過實物更確認想吃了誰！
自助海鮮怕花太多錢？不存在的。這裡鍋底、茶水、調料全部免費，全場只分三種價格，不同形狀的碟子代表不同的價格，按碟收費，最貴的只要13元一碟。
聽到這個價格，看到海鮮誘人的“姿勢”，第一反應就是拿拿拿，今晚不吃個肚子圓滾滾，都感覺對不起自己！
吃貨記者 絲絲：這些都是老闆每天凌晨從海鮮市場批發回來的新鮮貨，看你還活蹦亂跳的樣子，下一秒我就把它吃到肚子裡。
在這裡還能看到許多稀罕的海鮮，比如這個明明是螺類卻有高貴名字的天鵝蛋，還有螺肉豐腴細膩的馬蹄螺。看各種葷菜整齊排隊好，待粥水煮沸，它們就可以排隊進入我寬敞的肚子裡啦！
不過想讓這鍋粥裡煮出來的食物更加鮮美，海鮮必須得插個隊，排在第一位，定下整鍋的清新鮮甜氣質。
正點的粥底火鍋步驟：①貝類 ②海鮮③河鮮④家禽⑤豬牛羊⑥菌類⑦蔬菜⑧喝粥
米八仙海鮮粥底火鍋老闆 雷捷：原來我在廣州讀書，然後經過順德的時候，就發現了這樣一個吃法。那麼現在我們一些上班族對飲食這一塊不太講究，因為香的辣的冰的都往裡面吃。我們粥是第一個，粥它是養胃的，再加上我們的海鮮提鮮，我們想把一個便宜、實惠這麼一個東西帶給南寧人。
老闆 雷捷：我們“安利”一個我們米八仙一個獨特的吃法，叫做牛肉雪花粥。首先拿一盤新鮮的牛肉，然後（現）打上一個雞蛋，然後用筷子攪拌均勻，讓我們的牛肉充分地吸收雞蛋液，更加的鮮嫩、更加的美味。然後拿起來，對，直接放鍋裡，大概10秒鐘就可以吃了。
裹上蛋液的牛肉吃起來更加香嫩滑口。粥水潤腸養胃，自然提鮮不油膩，百分之九十地保留了肉類的鮮味，一口下肚，海鮮控的胃一下子得到了滿足。
在這裡，你可以讓吃火鍋這件事變得很優雅，因為人手一個小爐火鍋，想吃什麼都可以自己煮，沒有紅滋滋冒油的辣鍋底，沒有飄滿全身的火鍋味，用勺子輕輕攪動，嫋嫋熱氣間全是撲鼻的鮮香味。
食客 孫女士：特別養生，像我們平時在市面上沒有吃到的一些螺，這裡都有。我最喜歡吃的是那個馬蹄螺，它就比較偏向韌，比較脆口那種感覺，就比較鮮甜。
食客 蒙女士：素菜我特別喜歡那個像豆芽那樣的菜，那個綠色的，它就是很新鮮，然後口感也是很清甜的，咬起來脆脆的，板栗它吃起來就是有點甜甜的脆脆的，口感特別地舒服，非常新鮮，它都是當季放上來的，限時限量放上去更新的那種。
地址：南寧市西鄉塘區秀靈路鼎盛國際A區1層02號商鋪 米八仙粥底火鍋
營業時間：17:00-01:00
預訂電話：19163915483
