早上6点钟
清晨的第一缕阳光照进望楼港
望楼港开始醒过来
开门声、小车声、说话声夹杂在一起
远处一阵吆喝
船只汽笛声叫醒了清晨的望楼港
嘚嘚嘚......
望楼港位于海南乐东黎族自治县
靠海为生，依渔而活
是一个临海渔村
这里地处北纬18°
热带气候与海洋季风的结合地带
这一片海域的气候
造就了一个天然渔场——望楼港渔场
天然的气候给小村带来了丰富的海产
临海而渔
造就望楼港人独特的出海技能
看流水（当地说法）
依靠这一自然规律
每次出海都能带着收获回来
出海带回来的鱼
都要用上莺歌海老盐腌制一段时间
便于食物的长期保存
这一片海域养育了一代又一代的望楼港人
现在望楼港的人已经不用再为食物担心
但是多年以来还是保持着这一份传统
每一个地方都有独特的食物制作方法
盐是食物的好友
望楼港人钟爱莺歌海老盐
同属乐东县的莺歌海盐场
是海南岛最大的海盐场
那里可见一望无垠的银白色盐海
渠道纵横有序
盐田银光闪闪
海盐风味腌制的海产品
具有独特的味道
是望楼港人永不忘却的记忆
刚刚打回来的鱼
经过去鳞、去内脏后，涂抹老盐
在日光下晒成鱼干
远行的故人
带着故乡的味道
行进在路上
心中就不会孤独
无骨小银鱼
小银鱼很适合下饭
简单的过油
能极大程度的保留银鱼最大的风味
适合携带远出，旅行
当独在异乡时
从家里带出来的物件
都能引起一段回忆
但是刁钻的味蕾
只记得最初的味道
魔鬼鱼
晾过的鱼干
极大保留的是家乡的味道
每个人心中
家乡的味道都不一样
但是都同样寄托着我们的思念
和儿时的记忆
有了鱼干
烹饪也成为一件简单的事情
蒸、煮、闷、炖都可行
望楼港的人都知道
鱼干才是味道根源
烹饪手法则是锦上添花
望楼港虾酱
自然风味虾酱
是海南人炒菜必备酱料
没了虾酱的饭菜
就像包子没了馅，成了馒头
虽然都能吃饱，但是味没了
大海的味道
是自然的风味
来源：乐东电子商务服务运营中心
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