曾经在《咬文嚼字》杂志评出当年十大流行语，其中“网红”排在第九位。网红的安利，排长队带动的聚焦效应，网红美食店总是占据朋友圈的一席。
从今天开始闽南走透透为大家精选厦门的“网红”美食店，有地道闽南味道、多肉的西式快餐、样式新颖的创意菜......每期为大家带来几家风格迥异的店铺！为了避免被人说要“恰饭”，文章内就不表面价格和地址，喜欢的朋友可以去某评上自行搜索。
王家小院
这是无意撞见的惊喜，来到中山路的路口，一眼就被这家古老的闽南装修风格的厦门小吃专门店给吸引住了。里面又放着小时候吃的经典闽南老歌，他们家的菜谱也很设计的非常的有特色，是一扇门的，店里的伙计很热情。
整店装修风格古色古香，走入店铺好像又回到了儿时外婆家的农家小院，桌椅、板凳经过岁月的洗礼，部分漆线已经剥落略显沧桑，但整体感觉出奇的有味道。
他们家的菜，王家土羹，也就是所谓的肉羹汤，味道比较清淡，色香味俱全，入口香甜肉质新鲜不老不嫩。海上干粮，貌似芋香包裹，里面也是廋肉，下面一层花生显得太甜，可能口味偏咸的朋友会比较吃不习惯。
局口拌面
小小路边摊，位于中山路局口街的某条小巷子内，却有二十多年历史，常常人满为患！老板姓陈，到了1985年承包摊位，经营到现在已有30年的历史了。拌面的酱料、面用都是手工制作，有手的温度。小摊从下午四点半左右才开始营业，许多人都是特意跑到这里来吃拌面。
店名叫拌面，出名的却是生烫，店铺一溜排开的佐料盘子，鸭肠、鸭胗、猪腰、猪肝、瘦肉、海蛎、扁食、鱼卷……包含海陆常吃的荤食。一碗现烫的新鲜海鲜汤，久久熬出的汤头非常鲜甜，能喝出微微的胡椒味，毫无腥味，趁热品尝，惊艳的味道在舌尖蔓延，全部喝完，忍不住再来一碗，好吃到管不住嘴。
用料足，新鲜、食材好，价格大众化，口味好，每天生意多到爆，煮生烫的、烫拌面的像螺旋一样转个不停，点菜的阿姨左顾右盼招呼的四方位的客人，好不热闹。作为厦门最正宗的古早味，这里的味道实在难以复制。
陈佳甜品
陈佳甜品，在厦门已经开了22年。几乎每个厦门小孩想起来，总觉得有几分亲切。甚至很多人想起小时候甜品的味道，可能都有陈佳的回忆。老板陈阿姨曾经跟着香港师傅学糖水手艺，回到厦门店铺一开，很快走红。果味十足的什果冰水，奶香浓郁的西米露，清凉降暑的龟苓膏……在那个只有四果汤的时代，陈佳甜品的港式味道，风靡厦门全岛。厦门人习惯清凉降火，所以陈阿姨把龟苓膏作为招牌。
龟苓膏，主要熬制原料是龟板和土茯苓，工艺繁复导致店里最多一天只能做200份。龟苓膏，没有入口即化，也没有香甜可口，它就是最原始的龟板胶质的扎实口感，清凉古味，苦到回甘。如果实在受不了这个苦，可以搭配糖水和淡奶，就是另一番风味了。
不少老厦门，最爱喝陈佳的二十四味苦茶。那真是苦到一个极致，差不多是10根苦瓜榨汁，再浓缩成一小杯，一口喝下去，人生简直奔向新天地。奇怪的是，苦尽甘来，形容的正是苦茶的味道。
冰镇的马来西亚喳喳，夏日的暑气统统被驱散。绵软的芋头、沙沙的红豆、西米圆润剔透，陪伴着椰汁调成的糖水，入口香滑润口，冰凉又甜蜜。
很多厦门人逛累了，就去陈佳吃一碗降火龟苓膏，再给小孩点一份马来西亚喳喳。
思西沙茶烤肉串
厦门老字号沙茶肉串！平日，大家吃到的烤肉，多是烧烤酱搭配。这家烤肉，搭配的却是特制沙茶酱。沙茶烤肉，最主要的精华就在于那小碗沙茶酱，是用漳州特产沙茶酱制作。烤肉本身有腌制过，有点入味，厚厚的肉片，在火上炙烤，散发出那炭火味的肉香，再蘸上浓浓的沙茶酱，那等的美味，又怎可言说。
亦或可以点上些烤虾，烤鱿鱼，蘸着沙茶酱。入口瞬间，顷刻间，仿若置身于厦门海边，仿若耳边响起了潮起潮落的声音。一份烤面包外加花菜酸、生菜、萝卜酸，酸菜、黄瓜、西红柿的配菜，一小碗沙茶酱，一份烤肉串，这才是完整的小套餐。那略带焦味却刚刚好的面包，酥脆里带着蒜香，有着别家店没有的风味。咬上一口，香爽无比，瞬间幸福爆表。
这4家中山路的网红美食，代表着厦门最地道、最传统的情怀。下次给大家接着推荐不一样的网红美食！
