一个新产品，若有了独特性，更易形成竞争力。
作为彩陶坊地利的裂变升级产品——彩陶坊地利洞藏，除了“九粮四陶工艺”下的陶融香、瓶型源自7000年前彩陶鱼纹葫芦瓶等特点外，其还有拥有四大独特性：生在世界美酒特色产区、长在仰韶文化圣地、养在音乐陶坛库里、藏在地下恒温酒窖。接下来的时间，我们将为您一一解读，一同来品味“别样陶香，生态洞藏”的彩陶坊地利洞藏美酒。
世界美酒特色产区——河南渑池
良好的自然生态，是构成酒业品牌价值的重要部分。现如今，“只有好生态才能酿出好酒”这一观点，在竞争激烈的白酒圈里早已成了共识。针对特色产区的意义、价值，中国酒业协会副理事长兼秘书长宋书玉曾做出这样的解读:“对世界名酒而言，产区具有重要的价值，几乎所有的名酒，都离不开好山、好水、好气候。”
美酒特色产区，突出了生态、产区的概念。几乎所有的名酒，都离不开有好的生态的背书。近几年，随着转型升级的快速发展，在特色美酒产区上，豫酒也实现了突破。
2019年10月18日，仰韶酒业所在的渑池，在上海第十四届中国国际酒业博览会开幕式上荣膺“世界美酒特色产区”，成为河南省入围该榜单的唯一白酒产区。这对于仰韶酒业来说，即是压力，也是荣耀，更是一种动力
那么，位于豫西渑池县，到底有何魅力，赢得了世界美酒产区这顶桂冠呢？
别样生态，造就特色产区
酒文化源远流长，白酒的发源地等，奠定了河南在中国酒文化中的特殊地位。据考古学家、历史学家研究发现，早在7000年前，仰韶先民就已掌握了世界上古老的酿酒方法。
厚重的酒文化，让渑池拥有了一个完整的酿酒产业史。
7000年来，白酒在不间断的酿造过程与推进过程中，不仅培育了出渑池特殊的酿酒微生态，还赋予了世界美酒特色产区——渑池不可复制的个性
除了古老的酒文化传承外，渑池及周边良好的生态，也是渑池获得世界特色美酒特区的重要砝码。
“有佳泉之地，必有佳酿”，这是古人总结的一个规律，说的意思是，凡是依山傍水，好山好水之处，都有好酒盛产。
据公开资料显示，渑池位于豫西崤山分水岭上，地处黄土高原东麓，是秦、晋、豫三省交界处。渑池县地处中纬度，属暖温带季风气候。
对酿好酒来说，产区生态中的水，也是至关重要的因素。
自古以来，都有“水为酒之血”之说，也可以解读为，水是酒的命脉，没有好的水源，就一定酿不出高品质的酒，即平时我们说说的，好水出好酒！
有关这一块，智慧的老祖宗有很多经典的总结，比如，《礼记·月令》：“乃命大酋，秫稻必齐，麴蘖必时，湛炽必洁，水泉必香，陶器必良，火齐必得”
在今天看来，这个“酿酒六必”中的“水泉必香”就是对酿酒用水的基本要求。
北魏贾思勰撰，在其所著的《齐民要术》中，有更详细的描述：“收水法，河水第一好。远河者，取汲甘井水；小咸则不佳”。
大文化家欧阳修，对酿酒也有独到的见解，“酿泉为酒，泉香而酒洌。”诺贝尔文学奖获得者、中国作家莫言，曾在《酒国》这本小说里称“水乃酒之魂”。
所以，水好酒才好，若没有优质的水源，如巧妇难为无米之炊，酿酒师也酿不出好酒来。
从水到酒的转化形式复杂而漫长，在制曲、发酵、蒸酒、勾兑等环节，水在哪个环节少了都不能酿酒
比如，在制曲方面，正是由于水和酒曲的综合作用，成就了不同地域、不同香型、不同风格酒的特点和典型性
仰韶酒业所在的渑池，之所以谓“渑池”，是因为境内河流、甘泉、美池比比皆是，涧河、洪阳河、涧口河等河流，已昼夜不停，流淌了数千年。
这也许就是7000年前，仰韶先民们厚爱渑池的重要因素。
渑池的醴泉，尤适合酿酒。渑池县志曾有这样的记载:“治东里许，玉皇庙沟，有水极甘美，能助酒味，酿酒之家多取之，故名醴泉”。“醴”字既除了有甘甜之意，也是美酒的别称。
而醴泉水的水质，承袭了黄河水域的优良基因，为酿酒提供了天然保障。
过去，国家卫生部门对醴泉水进行化验后发现，醴泉水近乎天然软水，是最佳的酿酒用水。要想酿出好酒，必须有好的生态环境外，即一方水土，除了水外，也离不开土。
在司马迁的《史记》中，曾记载有祖先与酒的踪迹，比如，“秦昭王、赵惠文王会于渑，席间捧醴泉佳酿。秦王饮酒之酣……”
好的生态，优质水源，为酿出好酒，奠定了基础，但是，成熟的酿酒工艺，也离不开渑池当地的陶泥
渑池这里群山环绕，气候温润，种类繁多的植被，错落不一的温度、湿度，以及丰富多样的微生物群，造就了一个微盆地生态，一个得天独厚的酿酒天境。
仰韶酒业制作陶泥所用黄土，采自黄河故道地下20米沉积土层，而这些淘泥最大的特点就是富含微生物
更重要的是，仰韶酒业通过生物工程技术培养优化而成的窖泥，其微生物的数量和活性，可达到百年老窖微生物的水平。
一些业内专家认为，从微观的角度看，微生物是酿酒活动中的第一个劳动者，而微生物的多样性，造就了多香型的融合，进而造就了陶香。
7000年来，渑池这个地方，在不间断的酿造过程与推进过程，培育出特殊的酿酒微生态，赋予了特色白酒产区的不可复制性。
除了气候、地貌、水、土，优质原粮也是酿出好酒的重要因素。
仰韶彩陶坊酒的品质基于产区的优良基因，也体现在原料用粮绿色化，严把原料入口关，强化绿色产品理念
据专家介绍，盛产于渑池的清朝贡米——坻坞小米，乃远近闻名的特产，方志载：“清乾隆帝饮用此米，王气振作，龙颜大悦，夸其为神米，遂定为贡品，于助酒味别有妙处，用于酿酒，可使酒味柔绵，香气幽雅。”而该小米就就是彩陶坊的主要原料之一。
有了优质原粮，也是酿好酒的根本因素，业界里的“原料好，酒才好”，就是佐证。
产区概念助力仰韶酒业崛起
渑池这个地方的自然生态、水源、风土、原料、酿造方式，一起构成了渑池美酒产区无法模仿的品质个性
不得不说的是，渑池这个美酒特色产区，让仰韶彩陶坊成功结合了河南的“融”文化，成就了中国白酒第13种香型——陶融香型，并让陶融香不仅具有的产区特色，更具有酒文化、彩陶工艺的传承价值。
在专家看来，产区在未来将是白酒重要的一种新的表达方式，产区和美酒将成为不可分割的内在关系，在未来很长一段时间里，将成为白酒业市场竞争的新焦点
如今，作为生在世界美酒特区产区的仰韶酒业，一直将“道法自然，天人合一”独特的酿酒哲学，结合外部的自然环境，直接融入到酿酒工艺中，酿就了具有“醹、雅、融”风格的陶融型白酒，树起了品类竞争的“旗帜”。
未来，仰韶酒业将借世界美酒特色产区这一金字招牌，充分发挥“美酒特色产区”在白酒品牌价值构建中重要支点的作用，积极谋划世界名酒产区下，在产业跨越式发展上，争取实现更大的突破。
来源：凤凰新闻
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