今天冬至，各家各户都忙着包饺子过节了，我也来凑热闹介绍一款让你一吃就爱上的饺子。
首先介绍馅料制作：一大早去菜市场买好鲮鱼滑和瘦肉，瘦肉自己剁碎或者选择买已经剁碎好的瘦肉，买的比例是1比5，买鲮鱼滑的作用是让饺子吃起来更有弹性，鸡蛋一个，蚝油，花生油，一小扎粉丝，粉丝要提前泡软然后切碎，菜馅想吃葱馅就买葱，想吃韭菜馅就买韭菜，买好洗好后也切碎，然后将全部食材放在盘里再加少许盐，最后往一个方向搅拌直至起胶，馅料就作好了。
馅料弄好就可以开始包饺子了，饺子的大小根据自己个人喜好去包。
最后一步就是煮饺子了，老人们常教煮饺子的方法就是煮饺子的水要多，要加适量盐，增加饺子皮的耐煮力，煮沸水时才放饺子下锅，要不时充分搅拌，防止饺子粘锅，不能让水沸腾得太厉害，否则饺子容易破掉，可在水开后，添入少许凉水，待水开后再加凉水，如此反复三次便可。
出锅可以吃了，这种做法吃起来爽口弹牙，非常好吃!大家可以试试的，顺祝大家冬至快乐！
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