解凍肉萬萬不可泡水,大廚教我這樣做,解凍快,肉還很鮮嫩

平時週末不上班,很多朋友喜歡和家人一起逛超市,除了補充一些家庭的日用品和必備食材,偶爾也會碰碰運氣,去看看超市有沒有什麼物品打折。

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雖然超市平時購買東西的人多,但是某些商品因為價格原因,購買的顧客比較少,一些特定的商品就會定期打折。很多人就喜歡買這種商品,雖然是可以更加實惠,但是大家還是要注意,有的打折商品千萬不要買,吃了之後對身體傷害很大!

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1.水果拼盤

水果拼盤就是將很多水果的果肉切好,放在一個塑料盒中,做成水果沙拉,然後外層用保鮮膜封裝,多種水果放在一起,看起來非常誘人,而且包裝也比較衛生,買完之後再贈送幾個小叉子,吃起來非常方便。

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可是你並不知道,這種看起來不錯的水果,其實都是那些賣了很久賣不掉的水果,已經很不新鮮,甚至有些水果的表層有腐爛變質的現象,商家為了節約成本,將外層壞的部分都給切掉,然後將沒壞的部分做成水果拼盤,雖然最後看起來很便宜,可是這種水果吃了對身體並不好,甚至還有危害,大家不要盲目購買。

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2.碎肉餡

在超市的肉類生鮮區中,我們能夠看到很多豬牛羊肉,一般肉會根據品質和部位價格各不相同,但是經常去買肉的朋友應該知道,最便宜的豬肉就是豬肉餡,一般豬肉的價格在10-15元左右(今年除外),肉餡在8-10元,按說豬肉經過加工攪碎應該更貴,為何反而便宜了呢?

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其實這些肉餡都是豬肉邊角料,搭配上那些賣不掉的剩豬肉,然後在一起混合攪拌,這些豬肉其中可能有點變質,或者還有很多淋巴,為了讓大家察覺不到,就做成了豬肉餡。

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3.冰凍海鮮

很多超市中都少不了海鮮,一般那些在水中鮮活的海鮮都比較貴,而一些冰凍海鮮,就是那種擺放在冰塊上的海鮮,有的並不是新鮮海鮮直接冰凍,很多都是海鮮在運輸途中死亡之後,就海鮮冰凍起來防止變質發臭,這種海鮮吃下去對人體有一定影響。

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如果是海魚死亡後冷凍,還稍微好一些,如果是蝦蟹死亡之後冷凍,這種海鮮的口感極差,而且鮮味也大打折扣,最主要的是,蝦蟹死亡之後吃了容易對人體有很大傷害,有的便宜海鮮買回去之後,化凍以後甚至還有些許變質的臭味,這樣的完全就不能吃了。


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