日本抹茶:宇治丸久小山園

日本抹茶:宇治丸久小山園

丸久小山園是在元祿年間(1688~1704)由小山久次郎在適合種茶的宇治小倉的故鄉創立的。從此,宇治茶的傳統和品質經過每代傳人的改善,到了第四代傳人時開始了販賣。到了明治時代第八代繼承人元次郎繼位時販賣範圍擴展到了日本全國。以“品質的丸久小山園”的良好形象為很多人所知。丸久小山園已經有超過300年曆史了,是宇治市最有名的茶園之一。

本次茶葉品牌考察第一站便是丸久小山園,所謂“丸久”,就是圓圈裡寫個“久”字,日本稱圓圈為“丸”。

日本抹茶:宇治丸久小山園
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丸久小山園

丸久小山園抹茶粉頂級的是天授級抹茶粉,約十幾元人民幣一克。目前國內最常用的若竹是第十等級,五十鈴也才僅僅是第九級,丸久小山園的抹茶中天授・長安・雲鶴・金輪可以當作濃茶或薄茶來喝。而且丸久小山園在中國國內沒有任何代理。

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茶葉等級鑑別

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評茶室

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