又是一年槐花香
今天翻看朋友圈
看到好幾個網友都在曬槐花
朋友們，最近農村不能去了
聞著槐花味都上癮！
說起槐花這東西真的是“有毒”
一到春天不吃槐花
總感覺少了點什麼
記憶中，小時候吃的槐花和現在槐花的味道是不一樣的。兒時更偏向於享受勾槐花的樂趣，放學或週末，約上幾個小夥伴拿著籃子、竹框就嘰嘰喳喳簇擁而去，只聞著槐花香就能尋到村裡開得最茂盛的槐樹。
會爬樹的小夥伴，選好一個槐花最繁的樹杈，騎上去，手裡拿著專為折槐花用的鉤子。鉤著一個細枝一擰，嘎嘣一聲，折了的樹枝帶著槐花落到樹下。樹下的人再將槐花一串一串的擼到筐中。
當然了，無論樹上的人，還是樹下人，隨時可以將擼下的槐花送入口中，品嚐一下四月大自然最美的賜予。槐花的香甜便，也成了兒時對春天的固定映像。
現在，吃的都是現成的。槐花花期短，隔個十幾天回老家，就只剩下樹上殘留的枯黃。媽媽會從冰箱裡掏出冷藏的槐花，煎雞蛋、蒸蒸菜。長大後槐花的味道，變成了餐桌上的美味，少了兒時的清甜。無論如何，槐花入口時，獨特的清香，依舊滿口都是春天的氣息。
槐花的吃法
你還停留在蒸槐花、槐花炒雞蛋？
槐花吃法大全奉上
高顏值、易成功、用料簡單
這個週末回家露一手！
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1
槐花蒸菜
製作步驟：
1、洗淨的槐花分幾次撒上面粉；
2、攪拌均勻，使每粒槐花都能沾上面粉；
3、上鍋大火蒸20分鐘；
4、蒜泥、辣椒、少許水、香油混合後，趁熱澆在槐花裡拌均
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2
槐花炒雞蛋
製作步驟：
1、槐花洗淨，打幾個雞蛋，加鹽攪拌均勻；
2、熱油；
3、倒入攪好的蛋液，用筷子快速滑散；
4、出鍋盛盤。
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3
清炒槐花
製作步驟：
1、炒鍋內加少量油燒熱；
2、倒入槐花快速煸炒；
3、加入適量鹽和醋，翻炒出鍋。
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4
涼拌槐花
製作步驟：
1、槐花輕輕焯水，撈出過涼，瀝乾水份；
2、加適量鹽和香油拌均即可。
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5
槐花雞蛋餅
製作步驟：
1、槐花中加入雞蛋、麵粉、鹽、胡椒粉攪拌均勻；
2、不粘鍋中加油，倒入攪好的糊，用勺子壓平，定型後翻面再煎，至兩面金黃便可出鍋啦！
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6
槐花包子
製作步驟：
1、槐花焯水過涼，擠幹水份；
2、肉丁加薑末、豆麵醬、料酒、香油拌均，醃30分鐘；
3、將槐花、肉丁、小蔥、海米加鹽拌均，調成包子餡；
4、將發酵好的麵糰切劑、擀皮、包餡；
5、入鍋大火蒸制，上汽後繼續蒸12分鐘，關火，虛蒸3分鐘開鍋，即可。
槐花的長期保存方法
當季的槐花去梗，直接放入冰箱（不用焯水）冷凍保存，隨吃隨取。
食用禁忌
1、槐花性涼，所以平常脾胃虛寒的人不宜食用。
2、由於槐花比較甜，糖尿病人最好不要多吃。
3、粉蒸槐花不易消化，消化系統不好的人，尤其是中老年人不宜過量食用。
4、同時，過敏性體質的人也應謹慎食用槐花。
槐花的千萬種吃法
你還知道哪些？
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另外還要囉嗦一句
現在槐花開得正好
想必不少小夥伴也嘗過鮮了
槐花雖好吃
但是千萬不要破壞樹木哦~
