張張在很久之前就關注到了麻油沙姜雞，但是在張張這裡，沒有見過新鮮沙姜，只能擱置，偶然發現了一道簡化版的麻油沙姜雞做法，既有新鮮沙姜的“平替”，做法也更加簡單，但是口味絕對不差！今天張張就分享給大家，雞肉鮮嫩，醬汁濃郁，好吃的麻油沙姜雞也能在家輕鬆拿下！
準備材料：
雞腿，生薑，冰糖，料酒，麻油，生抽，老抽。
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做法：
1、新鮮雞腿肉清洗乾淨，剁成小塊備用。加入5片薑片，2勺料酒，醃製1小時。
2、鍋燒熱，加入5勺麻油，油熱後加入12片左右薑片，慢慢煸炒至薑片顏色泛白，下入雞塊翻炒。
3、煸炒至雞塊變色，加入2勺生抽，1勺料酒，半勺老抽，6塊冰糖，小火燜煮20分鐘。注意一定要小火，才不會糊鍋！
4、20分鐘後開大火收汁，湯汁濃郁時就可以出鍋啦！
是不是很簡單的做法呢？麻油沙姜雞的特點就是薑片要多放，湯汁有麻油的加入會格外香，特別適合拌飯，喜歡的小可愛就試試吧！真的很好吃哦~
（づ￣3￣）づ╭❤～
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