“细雨连绵暮春到，雨生百谷夏将至。”《中国天文年历》显示，4月19日22时45分将迎来春季的最后一个节气“谷雨”。此时节，春天即将走到尾声，万物将展现出蓬勃生长的姿态。
每年4月19日至21日视太阳到达黄经30度时为谷雨，它是二十四节气中的第六个节气。谷雨将“谷”和“雨”联系起来，蕴涵着“雨生百谷”之意。此时节，气温回升快，正是庄稼生长的最佳时节，雨水无声地浸润在谷物上，提醒着春忙的到来。
古时有谷雨时节健康开运的说法。首先要喝春茶，经过谷雨的滋润，突显了春茶的魅力。春茶最重要的就是鲜，味道清香，给人一种沁人心脾的感觉。
其次食香椿，香椿是春天的产物，又是树上长的野菜，营养价值极高。在过去曾有谷雨吃香椿嫩如丝的比喻，营养价值高，具有高膳食纤维、低热量的特点，它独特的香味鲜味来源于谷氨酸钠。中医上认为，香椿性凉、味苦，入肺、胃、大肠经，有润肠通便、清热解毒、理气健脾的功效。
最近大热的网剧《我是余欢水》中有个桥段——
剧中，余欢水给儿子做了一桌丰盛早餐，却唯独没有牛奶。不承想，儿子指明要喝牛奶，他说，喝什么牛奶啊，喝粥对胃好。结果遭到了老婆一顿“暴击”。
早餐喝粥or牛奶，这确实是个问题。
4月15日下午，张文宏在一次视频讲座中，建议孩子早上吃鸡蛋、牛奶、三明治等高营养高蛋白的食物，不要喝粥。
“粥+咸菜”，可能是我们大多数人从小早餐标配，也听惯了吃粥养胃的说法。
据专业人士的说法，经过精细加工的白米，其本身的营养价值不高，主要提供大量淀粉(75%)，少量蛋白质(8%)，以及一些B族维生素。长时间加热煮制成粥，对淀粉、蛋白质和矿物质影响不大，但对B族维生素则有所破坏。
与白米饭等固体食物相比，白米粥可以减轻胃肠消化负担，但与白米饭或白馒头相比，白米粥的营养价值更低——其营养密度太低，几乎都是淀粉和水，主要成分也是碳水化合物和部分微量元素，没有太多每顿必需的蛋白质、维生素和膳食纤维。
疫情期间科学合理的营养膳食能有效改善营养状况、增强抵抗力，有助于新型冠状病毒感染的肺炎防控与救治。
首先能量要充足，每天摄入谷薯类食物250-400克，包括大米、面粉、杂粮等；保证充足蛋白质，主要摄入优质蛋白质类食物，每天150-200克，多吃新鲜蔬菜和水果，蔬菜每天500克以上，水果每天200-350克，多选深色蔬果。
保证充足饮水量，每天1500-2000毫升，多次少量。坚决杜绝食用野生动物，少吃辛辣刺激性食物。适量补充蛋白质，以及B族维生素和维生素A、维生素C、维生素D等微量营养素。
雨生百谷，适合人们赏花、农耕、采摘野菜等，今年因为疫情的原因还是尽量少出门，我们在诗词中看看谷雨的意境吧。
春雨
【唐】李商隐
怅卧新春白袷衣，
白门寥落意多违。
红楼隔雨相望冷，
珠箔飘灯独自归。
远路应悲春晼晚，
残霄犹得梦依稀。
玉铛缄札何由达，
万里云罗一雁飞。
蝶恋花
【宋】范成大
春涨一篙添水面。
芳草鹅儿，
绿满微风岸。
画舫夷犹湾百转。
横塘塔近依前远。
江国多寒农事晚。
村北村南，
谷雨才耕遍。
秀麦连冈桑叶贱。
看看尝面收新茧。
七言诗
【清】郑板桥
不风不雨正晴和，
翠竹亭亭好节柯。
最爱晚凉佳客至，
一壶新茗泡松萝。
几枝新叶萧萧竹，
数笔横皴淡淡山。
正好清明连谷雨，
一杯香茗坐其间。
天仙子
【宋】苏轼
走马探花花发末。
人与化工俱不易。
千回来绕百回看，
蜂作婢。
莺为使。
谷雨清明空屈指。
白发卢郎情未已。
一夜翦刀收玉蕊。
尊前还对断肠红，
人有泪。花无意。
明日酒醒应满地。
