吃饭，真是个危险的技术活。一不小心就“吃死”了。
柳叶刀全球疾病负担报告指出
光是2017年一年
五分之一的死亡人数死于不健康膳食
而不健康膳食是心脏病、癌症和糖尿病的主要诱因
以下是来自《柳叶刀》给出的结论：
对，你没看错，连印度都排在中国的前面。
提起印度大家想到的都是手抓饭、脏乱差、为什么我国饮食博大精深，居然排在了后面？
其中一个原因是：印度人很喜欢素食！
现今有将近三分之一的印度人是素食者，人数比全世界其他国家加起来还要多，特别是在南印度，几乎全民素食。
而且，即使平时吃肉，在主要的节日庆典期间很多印度人也会吃素。因此，印度菜中的素菜做法花样繁多，而且相当精美，各个地区都有自己的特色素菜。
即便是肯德基和飞机餐都要素食的。
印度肯德基：
印度很多快餐店都有素食的选择，麦当劳就是如此。上图中标注绿色点的食物就是麦当劳里的素食。
印度飞机餐：
印度航空还从2016年起在印度国内的短时航班只提供素食，这和他们的总统莫迪有着莫大的关系，因为他本人就是一名素食者！
在印度还有一句话：越有文化越有地位的人越吃素！孟买是印度的商业中心，在那里有很多高档“纯素食住宅区”。只有签约素食才会将房子出租或销售给你！
为了不让阿三比下去，老肖给大家总结了一下几点可以帮助大家减少钠盐的摄入。
01 减少到餐厅用餐
据估计，人们摄入的钠，75%都来自加工食品或餐馆的食物。因此，降低钠摄入的最简单方法，就是多在家用新鲜食材做饭，少吃深加工食品。
《美国公共利益科学中心》统计过美国连锁餐厅食物含钠量。其中，每道菜的平均含钠量为1200mg，主菜的平均含钠量为1500mg。
1500mg是美国心脏协会推荐的每天摄入量，这一顿饭就把一天的额度都给用了！
另外，世界卫生组织（WHO）建议每日钠摄入量相对高一些，为2000mg。
02 零食
正餐已经摄入了不少钠，餐间的零食也没想放过你！
每30g薯片含190mg钠，一桶104g，一共659mg钠。一次吃完一桶的经历，你有没有过？
在我们以往的评测中就可以看到，某品牌话梅，每100g竟有3550mg钠！某品牌猪肉干，每100g竟有4150mg钠！
具体文章可戳：《两次送检只为搞明白：上市公司盐津铺子生产的辣片里的苯甲酸从何而来？》 《四平台零食对比测评：手撕肉条、话梅被检出不合格，NǑME（诺米家居）如此回应》
03 少吃加工食品
很多钠都藏在加工食品中，所以购买包装食物时，不要光看热量，也要学会看标签。
尤其要注意的加工食品有：
1. 加工肉类和奶制品
由于食品保鲜和口味的原因，加工肉类和奶酪含钠量都非常高。
这包火腿每100g含钠1400mg。一包260g，钠含量3640mg！
2. 面食
不管是挂面，方便面，面包，还是速冻水饺，里面都隐藏了不少的钠！
2018年2月，《选择》对市面上常见的100款汤粉面（非预包装）和10款预包装方便面进行了钠含量和能量值的测试。
测试结果发现：
▶ 100款汤粉面中，若连汤料整碗吃下，有多达76款的钠含量超过了世界卫生组织（WHO）建议的每日2000mg的摄入量，其中某款麻辣米线钠含量更是达到惊人的6000mg，超出推荐量近3倍。
▶ 10款预包装方便面钠含量均超过600mg /100g，全部属于高钠食品。其中农心、合味道及公仔碗面等6款产品的钠含量更是高达2000mg /100g，吃下一包方便面也会超过推荐值。
来算一算就知道了：
某品牌酸辣粉，营养成分表只写了100g含钠3092mg。一盒160g，这么算下来，一小盒就有5174mg钠，比一天的额度高太多了！
某品牌荞麦面，每100g含钠650mg
成人一次大概能吃150-200克的面，按上图营养成分表计算，一顿面条就含有1300mg钠，还没算搭配面条的酱汁呢！
3. 调味品
调味品绝对是钠的重灾区。
且不说酱油、豆瓣酱、味噌酱、火锅料、腐乳这些要多咸有多咸的调味品，下图这种吃薯条、意大利面必搭的番茄酱，竟然也藏了不少的盐。
每100g有939mg钠，一瓶320g，就有3004mg的钠。一瓶番茄酱，你几次吃完呢？
除了盐摄入过量，水果摄入不足和全谷物摄入不足也是主要的死亡原因，大家也要记得多吃水果和全谷物哦！
