如果說日本動畫裡出鏡率最高的生鮮食材，那一定是松茸。
蠟筆小新裡有一集鄰居送了一個松茸給小新家（感覺好像有點小氣？），美伢激動萬分，還給原野打電話讓他早點回家吃松茸，原野特別激動。
而《多啦A夢》裡大雄想吃松茸，在多啦A夢的幫助下用道具松茸山採到了一籃松茸，讓大雄的媽媽以為在做夢。
松茸的珍貴程度崇拜程度在日本人心中可見一斑。
日本人對松茸狂熱的原因
1945年日本廣島遭原子彈襲擊後唯一存活的多細胞微生物只有松茸，因此松茸一直被日本人奉為抗癌抗輻射的“神菌”認為食之可以強精補腎健腦益智甚至抗癌。
松茸在日本的進口價格以及消費量都是全球之最，它被日本人視為食物界的奢侈品，幾乎到了“崇拜”的地步。每到松茸上市季節，電視節目主持人甚至會用“您吃過鬆茸了嗎”來代替日常問候語。他們還會把幹松茸裝在袋子裡面，沒事拿出來聞一聞就是一種享受。
在利用松茸對抗癌症的方面，日本是研究最多並已將其研究技術應用於臨床的國家松茸在日本被視為生命的奇蹟這個發現被日本政界視為“絕密”由此掀起了日本人的吃松茸熱。
日本本身也是產松茸的，但是在日本人的狂熱下，供不應求，因此我國很多松茸也是出口到日本的。
松茸的營養價值
松茸的百克營養含量在菌類中名列前茅，松茸的主要營養元素為活性營養物質，分子小，極易吸收，因此被廣泛應用於大手術患者、身體虛弱人群的營養補充。
除此之外，松茸還能夠輔助治療糖尿病、治療心血管疾病、保護肝臟。還可以抗氧化美白。松茸這麼多的功效也是深得日本人喜愛的原因。
日本一般人吃不起的松茸，我們可以不心疼地享用
作為菌菇界的愛馬仕，買松茸需要多少錢？
一斤快6000塊，對比之下，我們居然可以用最少的錢吃到更新鮮的松茸，嚇的我立馬打開冰箱裡的松茸吃一個壓壓驚。（松茸可以生吃的喲~）
毫不誇張的說，松茸是菌菇界的愛馬仕。難怪美伢收到別人送的松茸還要特地給小新爸爸彙報下，還惹來辦公室同事的羨慕的眼光。而大雄的媽媽看了一眼松茸的價格，嚇得立刻就不敢買了。
8000日元即便以現在的匯率換算也要差不多600元人民幣。相比之下作為身在大吃貨國的我們就幸福多了。不需要6000，也不需要600。根據某電商平臺的價格，不到200就可以買到出口級別未開傘的松茸。
現在公認最好的是品質與名聲齊飛的香格里拉地區的，也就是《舌尖上的中國》拍攝地，這裡作為中國松茸主產區，因產茸品質最好，每年出口供不應求。7~8月的雨季，當地藏民在每天凌晨3點以前出發，步行20公里以上深入森林深處尋找“精靈”的身影。
其他產區還有四川的雅江和小金縣，出品的松茸品質也不錯。
如何辨別松茸的好壞
1、看顏色
新鮮的松茸為淡黃色或米白色，如果松茸顏色變黃或變黑，說明這種松茸已經變質。
2、聞氣味
品質好的松茸聞起來有一種獨特的香味，這便是絕佳之品，聞不到的就說明松茸已經沒那麼新鮮了。
3、看品相
莖帽相當，粗細均勻的松茸，其菌絲在發育過程中，營養吸收充分。就是圖上的一級松茸，還有特級一般用於出口。
4、觀水分
鮮松茸在加工過程中，由於人為長時間浸泡，造成鮮松茸吸收過多水分，這樣的松茸為泡水茸。在保鮮過程中，水分過量會破壞松茸的纖維組織，造成松茸營養的流失和變質。所以，在收到松茸後可以觀察松茸的水分是否過多。
松茸會不會不好吃？NO，你想多了
作為以吃貨的飯糰可以負責地說，不需要廚藝，一點黃油和一點醬油。100%做出香氣滿屋的松茸。
松茸的味道是混合了森林清新和松茸特有的菌類香氣，光聞一下也就能陶醉其中，入口後讓你唇齒留香，回味無窮。光想想就忍不住流口水啊~~
動畫片裡小新一個人偷吃完了一整個松茸，把美伢氣的追到了桌子底下。
小新爸爸吃松茸法：把松茸放到炭火上烤，烤出香味後撕開，淋上醬油和金桔汁，不要太棒。入口那一瞬間的幸福呼之欲出。
其實他們一家人都吃的小心翼翼，感覺上吧其實有點慘，遠不如我們可以大快朵頤地吃一頓松茸。一斤松茸三口之家可以吃上好幾頓，還能每次吃到心滿意足，想想就幸福感爆棚。
除了黃油煎和炭烤以外還可以加入雞湯中，或者切片放入米飯一起蒸，不論哪種做法都會讓你感嘆：這是什麼神仙食物，欲罷不能。
8月初松茸的價格比較親民了， 最近報道都是松茸價格大跳水，所以想嚐鮮以及吃貨們可以抓緊下手啦。就半個月的時間~
我是飯糰醬，樂於分享美食和健康飲食，關注我，帶你吃美食漲姿勢~
