在蘭州吃完馬子祿牛肉麵，逗留了幾天之後，繼續我的行程。坐大巴南行一百多公里就到了這次的目的地，臨夏。
臨夏因為它的獨特的民族結構，有中國麥加之稱。歷史悠久，古絲綢之路的重鎮。還有著名的八坊十三巷、大拱北、紅園。這些不作為本文的重點。
先找到北大街小吃夜市，在近找了一個裝修還算可以的賓館，放下行囊準備臨夏的美食之旅。
這裡要說的是，這樣內飾的賓館竟然沒有空調。當然空調不是用來製冷的，而是用來制熱的，也許是因為這裡的海拔高吧。
出了門，一片蕭瑟。現在正值齋月，簡單來說出太陽就不能吃飯喝水，所以很多店都不開門，這也算異域風情吧。
有一家開門的發子面腸，大家都是打包帶回家，因為天還亮著，沒有人在飯店裡吃，我是唯一的一個。
發子面腸，是用羊小腸裝入兩種不同材料的羊雜灌製而成，上蒸籠蒸，熟後取出切段裝盤，加上辣椒油、醋、蒜泥。味美可口，百吃不厭，而且很實惠。
發子面腸是本地的傳統小吃，只有臨夏有。不行，再來一碗。
這裡的天氣真好，風和日麗的，真暖和。昨天晚上真是把我凍壞了。畫一樣的美麗，再配上美食，完美。
今天中午就吃東鄉族的美食吧。其實是這家開門了，哈哈。
“說起手抓，想起臨夏，客人來了，不吃手抓，往來臨夏”可見手抓在臨夏的地位。這裡的手抓羊肉的羊，大多選擇羯羊，上桌時一般帶骨，切成條狀。可能是隻吃手抓羊肉有些膩，還送了一盤爽口小蘿蔔，好吃的不要不要的。再來一碗東鄉族炒麵片，可能是肉吃多了，這碗麵片索然無味。
辦完該辦的事，順便也欣賞了河州的美景，這天這空氣這手抓，我都不想走了。
天不早了，夜市開門了。
先來一杯八寶茶，安撫一下內心。羊排砂鍋，烤羊蹄，烤餅。
這裡著重說一下烤羊蹄，在別的地方沒見過。這裡的羊蹄都是用烙鐵退的毛，羊蹄發黃。其他地方的羊蹄用的是燒鹼，羊蹄發白。羊蹄烤的勁道十足，別有一番滋味。至於其他的中規中矩。
看到其他人要的拌麵，老闆我也要一份。咳咳，可以退嗎？
在此逗留了好幾天了，吃碗麵準備走了。拌麵，味道一般般，就是肉多。
接下來就是趕路，還有就是甘肅之行的最後一餐。
平平無奇的牛肉麵，賣相比馬子祿的好一點吧，多了個雞蛋。這就是蘭州機場的牛肉麵，想想自己真膨脹，都敢在機場吃飯了。味道就不點評了，畢竟我是去蘭州吃過牛肉麵的人。
再見了，甘肅。
