前臺攔截,一不留神讓老闆損失慘重

前臺攔截,一不留神讓老闆損失慘重


在酒店日常運營過程中,前臺是一個非常重要的部門,可以說是酒店對外活動的重要關卡。因為,絕大多數對外交流溝通的信息,第一個進入的就是前臺。因此,前臺的工作是非常重要的,也是充滿技巧性的


但是,在絕大多數酒店,前臺的培訓工作一直被忽視,被弱化。多數酒店老闆或管理人員,認為前臺只要會收錢,會辦入住就可以了。這是對前臺工作內容的嚴重錯誤認知。


在本文中,我將重要探討前臺攔截,這一個酒店常見的錯誤行為。


前臺攔截,主要是指酒店的前臺工作人員,在接到某些電話、或接待到某些客人時,不會進行專業的信息篩選分類,果斷地按照自己的喜好,進行攔截。


這種攔截,致使酒店的上級領導以及老闆,完全錯過了某些重要的信息,造成了決策失誤,決策延遲等事件的發生,最終使得酒店或老闆損失慘重


比如說,前臺接到某個旅行社打來的電話,表示想與酒店負責人或銷售部門溝通,看酒店是否可以接待一些團隊入住。而酒店前臺,要麼直接拒絕,要麼就是把這些信息隨意記在一張紙上,過後隨手一扔。這樣,酒店就錯失了一個做收益的機會,損失慘重


比如說,前臺接到某個尋找商業合作的電話,前臺人員直接就是擅自做主,直接拒絕。這樣,酒店經理或老闆,完全不知道這回事。酒店再一次失去了一個潛在的收益機會

整體來說,酒店前臺,由於沒有進行過專業的培訓,無法準確區分信息的重要程度,為了自己省事,一刀切地攔截了信息,這都可能給酒店造成一些不小的損失。


很多酒店的工作人員,歷來是喜歡報喜不報憂的。這樣一來,上層領導以及老闆,始終覺得酒店一派祥和之氣,天下太平。


隱瞞不報,漏報,錯報,在酒店運營管理中,是非常嚴重的過失,非常有可能給酒店造成重大的經濟損失。


在一些大集團,通常都會有總經理助理秘書。這些崗位,表面上看來,日常工作就是打雜,沒有什麼技術含量。但事實上,這些崗位,工作並不輕鬆。在這個崗位上,需要進行復雜的信息處理工作,並及時進行上報。


哪些信息重要,哪些信息次要,都是需要經過嚴格的篩選分析的。

信息的重要與否,一定是要按照老闆的思路來出發,而不是自己個人的思路很有可能,你自己覺得沒用的信息,對於老闆來說,是最重要的信息


說到信息的重要性,我們來舉一個林彪的例子。


林彪從紅軍帶兵時起,身上就有個小本子,上面記載著每次戰鬥的繳獲、殲敵數量。一般人難以想象,這種堅持正是林彪幾乎每戰必勝的來源。對於“數據”的積累和運用,林彪行軍打仗能給我們怎樣的啟迪?


數據從收錄大量細節信息開始


自1948年遼瀋戰役,每天深夜林彪都在東北野戰軍前線指揮所裡聽取軍情彙報,由值班參謀讀出下屬各個縱隊、師、團用電臺報告的當日戰況和繳獲情況,而林彪則認真細緻地記錄著他的大數據:


每支部隊殲敵多少、俘虜多少;繳獲的火炮多少、車輛多少、槍支多少、物資多少……


作為司令員,林彪的要求很細,俘虜要分清軍官和士兵,繳獲的槍支,要統計出機槍、長槍、短槍,擊毀和繳獲尚能使用的汽車,也要分出大小和類別。經過一天緊張的戰鬥指揮工作,疲勞的林彪堅持著這個規矩,只叫讀電報的參謀“倒黴”。


此外,林彪幾乎每天都騎著椅子長時間面對著牆上的地圖,不許別人打擾,一個人對著地圖觀察和思考。他要計算到進攻時有全勝的把握,還要留出退路。而這些精確的部署都來自於那些看上去乏味的數據準備。然而在很多人看來,大量繁雜的數據,耗時費力地重複記錄,似乎沒有意義,但是那些用心積累起來的大數據正是林彪幾乎每戰必勝的源頭。


從數據中找到最有價值的“用戶”


1948年10月14日,東北野戰軍以迅雷不及掩耳之勢,僅用了30小時就攻克了對手原以為可以長期堅守的錦州,並且在全殲了守敵十餘萬之後,不顧疲勞揮師北上,與從瀋陽出援的敵方精銳廖耀湘集團二十餘萬在遼西相遇,一時間形成了混戰。戰局瞬息萬變,誰勝誰負難以預料。然而,一件小事卻改變了雙方的勝負命運:


一天深夜,值班參謀正在讀著下面某師上報下屬部隊的戰報,說他們的部隊碰到了一個難度不大的遭遇戰,殲敵部分,其餘逃走。與其它之前所讀的戰報看上去並無明顯異樣,值班參謀就這樣讀著讀著,林彪突然叫了一聲“停!”。他眼裡閃光,問道:“剛才唸的在胡家窩棚那個戰鬥的繳獲,你們聽到了嗎?”


在場的人睡意已深,似乎沒有在意那些枯燥的數字,無人回答。林彪掃視一週,又接連問了三句:


“為什麼那裡繳獲的短槍與長槍的比例比其它戰鬥略高?”


“為什麼那裡繳獲和擊毀的小車與大車的比例比其它戰鬥略高?”


“為什麼在那裡俘虜和擊斃的軍官與士兵的比例比其它戰鬥略高?”


其他人還沒有來得及思索,林彪已經等不及了,他大步走向掛滿軍用地圖的牆壁,指著地圖上的那個點說:“我猜想,不,我斷定!敵人的指揮所就在這裡!”


林彪如此篤定,取決於他每晚必做的功課,這些戰報彙集成林彪腦中一個龐大的數據庫,當出現差異,他可以及時獲取,得到準確信息,找出價值所在。從大批雜亂無序的數據中將信息集中、提煉,分析出研究對象的內在規律,林彪對兵力的計算可以精確到一個營甚至一個連。以當時的條件設備,再加上人工的費時費力,作為統領千軍萬馬的林彪尚能如此,可見他管理的精細化,而現在擁有更多手段、先進技術的人們,是否能從林彪身上學到了什麼?


由此可見,信息的重要程度,在不同的人眼裡,是不一樣的。正如我們所說的,有的人可以成功抓住機遇,而有的人卻不能成功抓住機遇。為什麼呢?就是因為缺乏對信息的敏感度


一些在自己看來,毫無價值的信息,或許在老闆眼裡,那就是很價值的信息。這就是所謂的善於發現商機,抓住機遇


你的酒店,存在著前臺攔截信息的行為嗎?想來必然會有。那一定要格外留意,強化前臺培訓,樹立正確的信息彙報機制,做好上傳下達


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