交汇点讯 “黑塌菜是个好东西”“好东西定有高颜值”“高颜值就要卖出好价钱”……4月18日，如皋市委副书记丁兴华的卖力“吆喝”和黑塌菜自身的经济价值吸引南京黄埔大酒店、金陵饭店集团公司等32家五星级大酒店等58家大型企业、连锁餐饮公司和知名连锁超市负责人前来品鉴。这是疫情之后，黑塌菜走出如皋的首场推介会。
“九月下种，十月分畦，冬后经霜更酥软”。黑塌菜株型平展、塌地生长，颜色深绿发黑，营养价值极高，在如皋有着“腊月里黑菜赛羊肉”的说法。一方水土养一方人，世界长寿乡如皋，四季分明、土壤含硒，很多的综合因素成就了如皋黑塌菜。 黑塌菜之所以与其他青菜不同，就是因为其在冬天露天栽植，霜冻后，能产生一种带甜味的氨基酸。最初黑塌菜只在冬季有售，为了破解季节性销售难题，如皋研究加工工艺，将冬季采收后的黑塌菜进行清洗、去杂后漂烫杀青、速冻，保质期能达到24个月。克服了季节性供应的难题，如今如皋黑塌菜走进了远洋，成为海军官兵的最爱。 黑塌菜生长过程中容易杂交，引起品退化，为了保证黑塌菜独特的品质，在如皋市农科所建立了种源繁殖基地，提纯复壮，培育纯正的如皋黑塌菜种源。免费发放放给规模种植大户。如皋还制定了《黑塌菜生产技术规范》册子，规模黑塌菜基地实行全程质量可追溯，按照规范种植的黑塌菜，才能准予贴上国家地理标志农产品的标志对外出售。一棵黑塌菜，长出一方产业“好风景”。
“黑塌菜是广大消费者舌尖上的美味，在如皋人心中，它还代表了一种乡愁、一项事业。”说到黑塌菜江苏好记大酒店有限公司董事长、南京如皋商会执行会长徐永林深有感触。此次推介会上，南京好记大酒店与如皋中皋公司签订黑塌菜在南京地区的总代理协议。好记大酒店又与南京其他三家酒店签订200吨以上购销协议。
“近年来，随着宁启铁路全线贯通，如皋与南京的时空距离进一步缩短，此次活动的举办，是进一步夯实‘接轨大都市、融入长三角’的发展理念，推动如皋特色长寿农产品走进一线城市，加快优质农产品产业化、高效化、高端化发展进程。也是把以黑塌菜为主角的如皋长寿之乡特色农产品推向南京，让如皋特色菜、长寿菜、养生菜飞入南京城寻常百姓家。”丁兴华说。 交汇点见习记者 严 磊 通讯员 黄冬梅 朱登峰 “九月下种，十月分畦，冬后经霜更酥软”。黑塌菜株型平展、塌地生长，颜色深绿发黑，营养价值极高，在如皋有着“腊月里黑菜赛羊肉”的说法。一方水土养一方人，世界长寿乡如皋，四季分明、土壤含硒，很多的综合因素成就了如皋黑塌菜。 黑塌菜之所以与其他青菜不同，就是因为其在冬天露天栽植，霜冻后，能产生一种带甜味的氨基酸。最初黑塌菜只在冬季有售，为了破解季节性销售难题，如皋研究加工工艺，将冬季采收后的黑塌菜进行清洗、去杂后漂烫杀青、速冻，保质期能达到24个月。克服了季节性供应的难题，如今如皋黑塌菜走进了远洋，成为海军官兵的最爱。 黑塌菜生长过程中容易杂交，引起品退化，为了保证黑塌菜独特的品质，在如皋市农科所建立了种源繁殖基地，提纯复壮，培育纯正的如皋黑塌菜种源。免费发放放给规模种植大户。如皋还制定了《黑塌菜生产技术规范》册子，规模黑塌菜基地实行全程质量可追溯，按照规范种植的黑塌菜，才能准予贴上国家地理标志农产品的标志对外出售。一棵黑塌菜，长出一方产业“好风景”。“黑塌菜是广大消费者舌尖上的美味，在如皋人心中，它还代表了一种乡愁、一项事业。”说到黑塌菜江苏好记大酒店有限公司董事长、南京如皋商会执行会长徐永林深有感触。此次推介会上，南京好记大酒店与如皋中皋公司签订黑塌菜在南京地区的总代理协议。好记大酒店又与南京其他三家酒店签订200吨以上购销协议。“近年来，随着宁启铁路全线贯通，如皋与南京的时空距离进一步缩短，此次活动的举办，是进一步夯实‘接轨大都市、融入长三角’的发展理念，推动如皋特色长寿农产品走进一线城市，加快优质农产品产业化、高效化、高端化发展进程。也是把以黑塌菜为主角的如皋长寿之乡特色农产品推向南京，让如皋特色菜、长寿菜、养生菜飞入南京城寻常百姓家。”丁兴华说。 交汇点见习记者 严 磊 通讯员 黄冬梅 朱登峰
