近段時間，老蔣講種植團隊
連續接到洋蔥種植大戶打電話反映洋蔥抽薹了，問怎麼回事？如何預防？那麼究竟是什麼原因導致洋蔥“未熟抽薹”？洋蔥在生產過程中，常會出現過早抽薹的現象，若一旦發生抽薹，對洋蔥產量和品質的影響較大，如何預防洋蔥未熟抽薹是菜農朋友們非常關心的事。今天，今天，針對洋蔥“未熟抽薹”這個問題，豫藝科研試驗人員根據在栽培實踐中的經驗並結合洋蔥的生物學特性，詳細介紹一下洋蔥“未熟抽薹”原因及其防治，請洋蔥種植戶認真管理，以減少損失。
一、簡單介紹一些關於春化的知識
二年生蔬菜（如大白菜、結球甘藍、洋蔥、芹菜、菠菜、蘿蔔等）在抽薹開花前都要求一定的低溫條件，這種需要經過一段時間的低溫期才能抽薹開花的生理過程稱為“春化現象”。二年生蔬菜通過春化階段時所要求的條件因蔬菜種類不同而異，基本上可分為2類。
1、種子春化型蔬菜：如白菜、蘿蔔、芥菜和菠菜、萵苣等，它們在自種子萌動起的任何一個時期內，只要有一定時期的適宜低溫就能通過春化階段，爾後經過長日照和較高溫度就抽薹開花。
2、綠體（幼苗）春化型蔬菜：如結球甘藍、洋蔥、芹菜等，它們須在幼苗長到一定大後，才能感受低溫的影響而通過春化階段，低溫對這些蔬菜的萌動種子和過小的幼苗基本上不起作用。
二、洋蔥未熟抽薹的影響因素
洋蔥未熟抽薹又叫先期抽苔，是指蔥頭尚未長到一定大小就出現抽薹的現象。洋蔥屬於綠體春化作物，只有當洋蔥秧苗長到莖粗大於0.6釐米時，在長日照條件下通過低溫春化階段後才能抽薹開花。據試驗，洋蔥的幼苗假莖小於直徑0.5釐米以下，形成的鱗莖小，產量低；粗達0.9釐米以上，則易通過春化階段，形成先期抽薹。而假莖粗度在0.6-0.9釐米之間，雖有少數植株會發生先期抽薹，但大多植株，可形成肥大的蔥頭，達到高產、優質。洋蔥通過春化階段必須具備以下三個條件：
一是需要一定的低溫。低溫是誘導洋蔥花芽分化的主導因子，多數品種在2℃～5℃的低溫下即完成春化。
二是幼苗必須生長到一定大小以後才能接受低溫感應通過春化階段。一般認為幼苗葉鞘基部的莖粗0.6釐米以上時，就可通過低溫春化作用，形成花芽抽薹開花，而當幼苗莖粗小於0.5釐米時，即使遇到低溫條件也形不成花芽，不能通過春化作用，因此不能抽芬開花。可見莖粗過粗時會導致先期抽薹。
三是需要一定數量的低溫積累。不同品種對低溫的感受能力不同，通過春化所需天數也不盡相同。一般北方品種在2-5℃下經歷即80～100天就可完成春化。
此外幼苗綠體越大（莖粗＞0.6釐米時），通過低溫春化作用階段所需低溫日數越少。洋蔥花芽分化與光照關係不太明顯，在弱光下比在強光下所需低溫時間稍長。同時肥料、土壤水分以及生長點的營養水平不同使洋蔥對低溫的感應情況存在一定差異，水肥充足，植株營養物質積累多時，易通過春化階段。總之，洋蔥先期抽薹的主要原因概括為：1、育苗時間過早，定植時幼苗太大；2、冬季暖冬影響；3、覆蓋措施影響；過早移栽並覆蓋了好的地膜或小拱棚，秧苗生長快。4、管理不當，底肥中氮肥含量過高，一直促苗生長，越冬期間通過了春化階段。
三、洋蔥未熟抽薹的預防措施
1、選用耐抽薹品種
選擇耐抽薹、冬性強的栽培品種是生產上控制洋蔥先期抽盞的重要措施。不同品種對低溫和長日照的反應存在一定差異。豫藝墨秀8號等洋蔥品種，冬性較強，不易發生未熟抽薹。但如果遇到天氣反常或栽培管理不當，也難免發生未熟抽薹。
2、 適期播種，適時定植
洋蔥幼苗長到一定大小後，才能有效的完成低溫春化作用，這也是綠體型春化作物的一個特性。所以，育苗播種和移栽定植的時間，是決定幼苗長勢的一個關鍵因素。適期播種不僅是預防洋蔥抽薹的關鍵措施也是高產的關鍵所在。播種過早，幼苗生長時間長，越冬時幼苗就越大，抽薹的幾率就越大；播種過晚，幼苗弱小，生長緩慢，不能安全越冬，可能還會出現凍傷死苗，這也是造成減產的一個原因。
因此生產上要根據不同品種的特性和當地的氣候特點把播種期安排在適宜範圍內，既要使幼苗在冬前有足夠的生長期，以獲得優質壯苗，又不能使幼苗超過綠體春化所必需的臨界大小。河南中原地區洋蔥適宜播期是，黃皮洋蔥9月上旬，紫皮洋蔥9月中旬。
播後苗齡大約50-60天，即可移栽定植，定植時適宜的壯苗標準一般是幼苗有3-4片葉，苗高18-24釐米，假莖粗度不超過0.9釐米。河南中原地區一般在11月中下旬至12月上旬日平均溫度達12℃時為洋蔥的定植適期，選擇壯苗定植。定植的壯苗春節後生長迅速，鱗莖膨大快，抽薹率低，產量高；若定植大苗，越冬期間生長量大，春節後生殖生長旺盛，抽薹率極高，產量低；而定植小苗，因生長量不足，其鱗莖小，產量低。
3、精選秧苗，分級定植
秧苗分級定植，是防止先期抽薹的重要環節。幼苗過小時定植，先期抽薹率雖然降低了，但長出的鱗莖個體小，產量低；當莖粗在0.5-0.9釐米之間時雖然有少量的植株抽薹但鱗莖個體大、產量高（通過多年種植經驗得出：高產洋蔥的抽薹率達到10%為最佳）；當幼苗莖粗在0.9釐米以上時先期抽墓率大幅增多：因此生產上不宜選用過小或過大的秧苗定植，剔除莖粗達0.9釐米以上的大苗和小於0.4釐米（直徑）的小苗，
4、合理澆水施肥
冬前管理，既要苗壯，又要防止苗子過大。越冬前肥水過重，洋蔥幼苗生長旺盛便會引起早期抽薹和分櫱（分球）。如果第二年春季返青後再控肥、控水、更會對花芽分化起促進作用，從而加重先期抽薹現象的發生。因此，越冬期間不提倡澆水追肥，春節過後冬後返青，增加澆水，及時追肥，肥水猛攻，促進營養生長，控制生殖生長，減少出現未成熟抽薹的幾率。進入鱗莖膨大期時，繼續澆水追肥，土壤保持見幹見溼，這樣就能抑制洋蔥花芽分化和未成熟抽薹了。連追3次肥，即3月中旬追第1次，4月中旬追第二次，5月上旬追第三次，每次追施尿素15-25公斤/畝、硫酸鉀5-7公斤/畝，以促其營養生長旺盛，抑制生殖生長，降低抽薹率。
在土壤封凍之前，要及時澆越冬水，越冬水在霜晝消夜凍時澆灌最好。過早，土壤水分容易蒸發，不持水達不到效果；過晚，土壤容易結凍也起不到效果，上凍後根系容易缺氧死亡。
5、合理處理抽薹植株
當田間發現早抽墓的植株時，要及時摘除花薹，摘除後還可形成鱗莖，而採薹過晚會造成減產。摘除花序時不要摘著蔥管，以防雨水病菌侵入引起腐爛。
6、預防暖冬為害
苗期遭遇暖冬夭氣往往也會加重洋蔥抽薹。遇到暖冬年份，要著重控制越冬期間的肥水供應，避免使洋蔥秧苗冬前過度生長。開春後及時澆水追肥，促其快速生長從而控制生殖生長降低抽薹率。
今年春季北方許多地方洋蔥未熟抽薹具體原因就是，19年冬季過暖，溫度偏高，種植時間較早的洋蔥，洋蔥幼苗生長快，植株進入越冬期時苗齡過大，容易通過春化，2 月份後經歷有幾次倒春寒天氣，降溫前期溫度偏高，幅度達 10℃以上，低溫時間長，洋蔥就易發生未熟抽薹。
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