滿臉皺紋，頭髮灰白，走路幹活精氣神十足，回家她會問你：“孩子，想吃啥？我給你做？”“孩子，多吃點，別餓著。”這是中國奶奶愛的表達。
來自英國的小夥大米，不遠萬里來到中國跟著16位奶奶學做菜。大米沿著安徽、浙江，南下廣東、廣西、海南，再到貴州、四川、雲南，繞了中國半圈，學習中國鄉村美味，也勾起了我們的記憶。
16位奶奶的18道菜
16位奶奶每一位都看起來和藹可親，給人似曾相識的熟悉感，在她們身上看到了自己奶奶的模樣。放學回家，看到奶奶坐在院壩裡摘豆角，她會問你“餓了沒，爐子上剛蒸好的饅頭還熱乎著，去墊墊肚子。”
每一位奶奶又很不同，她們各有各的拿手好菜，各有各說不完的故事。奶奶們教給大米的每一道菜，都是生活和記憶的濃縮。在浙江潘周家，大米向65歲的陳奶奶學習製作長壽麵，前期經過複雜的製作程序，煮麵卻十分簡單。水開下面，幾根青菜、放入鴨蛋做成的蛋卷和肉沫，便是一碗清爽的潘周家長壽麵。這不正和做人做事一樣的道理，先難後易，先苦後甜。
在安徽木梨硔小山村，洪奶奶教大米做臭鱖魚，66歲的汪奶奶教大米做米粿。米粿是當地的傳統小吃，只有在清明、新年等節日才能吃到。用冬筍、醃肉、醃蘿蔔、豆腐、大蒜葉子等剁碎做成餡料，用艾草將米粉染色，做成麵皮包住餡料上鍋蒸熟。米粿冒著熱氣，邊吃著晚飯，汪奶奶將她的故事娓娓道來，大米也想起了自己90歲高齡的奶奶。普通的食材，地道的食物，將兩個異國人牽連起來，引出了濃濃的鄉愁。
在雲南玉湖村，大米跟著69歲的納西族趙奶奶學做麗江粑粑和納西火鍋。在四川丹巴，大米忙著和71歲的阿衝奶奶，學習製作藏族美食布穀肉。到了貴州肇興侗寨，大米和69歲的陸奶奶忙著製作堪稱黑暗料理的“牛癟湯”。在福建白勝村，大米向72歲的吳奶奶學習八珍炒糕，在白沙村向67歲的林奶奶學習鹹塒。等到了廣西，在黃姚古鎮82歲楊奶奶教大米香芋扣肉，72歲的郭奶奶教豆腐釀。最後一站海南新村港陳奶奶傳授氣鼓魚粥，69歲的黎奶奶傳授椰子雞。每到一處大米也親自做了中西結合的料理回饋給各位奶奶。
4億人的鄉村記憶
這檔豆瓣評分8.8的鄉村美食節目《奶奶最懂得》，評分應該不止這個數，可能因為很多人都還沒看，看過的人都說好。冬天很適合看看這樣的節目，溫暖又有煙火氣息。《奶奶最懂得》節目組表示，他們希望通過節目引起年輕一代對烹飪的興趣，喚起城市人對家的記憶，同時探討老年人在當下社會中的角色和重要性。
隨著越來越多人離開農村，只剩下年邁的老人們苦苦堅守，書寫著農村的記憶。節目組做到了，很多看過節目的人都感動得落淚，心底深處的記憶漸漸被喚醒。
不少人想起了曾經奶奶的味道，只可惜現在再也嘗不到了。
鏡頭下的農村不是想象中的破敗不堪，反而富有生機。每一棟老屋，每一個人，每一棵樹，彷彿在述說著鄉村的變化，經過時間的消磨和自然的日曬雨淋後更加有味道了。拍攝之餘，大米問楊奶奶，拍攝有什麼感想？奶奶說：“拍片很有趣啊！我為什麼要緊張？我就要享受，我就要跳舞！”奶奶的心態真好，也很快樂吧。
第三期大米問奶奶“你是什麼星座的？”“我們是圓圓座的”奶奶一本正經的回答太搞笑了。她根本不知道星座是什麼，那又有什麼關係呢，奶奶一定是家裡的寶。不是一切傳統都會被取代，也並非一切現代都會被追捧，而我們只是走得太快忽略了鄉村，忘掉了鄉愁。
看完節目想給家裡的爺爺奶奶爸爸媽媽打個電話，告訴他們真的很想念，想念家裡的一切，想念家裡的味道，還有一個多月就要過年了，不知道能不能回得了家。不過不用擔心孩子在外一切都好。
