蒲公英181142533
發酵了的面做麵包，做饅頭，做餅，做煎包，做花捲，做蒸包都很好吃，而且有股雞蛋的清香，而且發的特別萱軟蓬鬆。
藍色雲裳
大家好我是豆豆、很高興能回答這個問題！
一般來說和麵時加雞蛋是不能發酵的，發麵用的發酵劑有三種：小蘇打、麵肥（老面）和乾酵母粉。加入雞蛋只能改變麵粉的口感，使之更加勁道。
d在這豆豆告訴大家、酵母（酵母粉）是一種天然的酵母菌提取物，它不僅營養成分豐富，更可貴的是，它含有豐富的維生素和礦物質。
它還不僅自己含有豐富的維生素，它對面粉中的維生素還有保護作用。不僅如此，酵母菌在繁殖過程中還能增加麵糰中的B族維生素。
辣妹豆豆
我發麵從來都放兩個雞蛋的，發酵做成饅頭花捲什麼都行啊，放了雞蛋的饅頭花捲都特柔軟，發的快，發的好
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