最近冷空气南下，很多南方的朋友和我抱怨真是太太太冷啦。毕竟南方不像北方，室内还有暖气供着。
企鹅妈表示心疼你们，今天特地和大家分享一道尖椒酿肉，好吃到味蕾爆炸，吃完都想尖叫！
之所以做这道尖椒酿肉，是因为南方气候相对潮湿，而这湿寒需要从内部祛除，尖椒就有很好的祛湿功能，吃完可以发热哦，再加上你们的一身正气，出门保准会暖和很多！
尖椒具有强烈的促进血液循环的作用，可以改善怕冷、冻伤、的症状，还能促进荷尔蒙分泌，对皮肤有很好的美容保健作用哦。
尖椒酿肉
食材
猪里脊
青椒 香菇料酒
生抽 白糖 淀粉
食用油 香葱 姜盐
工具：锅
适合对象：对以上食材不过敏
制作步骤
❥ 将猪里脊肉剁碎，放入碗中备用。
❥ 将香菇切丁，倒入装有里脊肉的碗中。
❥ 将姜、葱切成碎末，倒入碗中。
❥ 再加入盐、料酒、生抽、白糖、淀粉。
❥ 将配料与肉搅拌均匀，腌制20分钟。
❥ 将尖椒洗干净，去蒂，再沿中间切开，去籽。（喷洒过农药的尖椒都积累在其凹陷的果蒂上，所以一定要去蒂哦）
❥ 处理好后的尖椒撒上淀粉。
❥将腌制好的肉馅填入尖椒中。
❥ 往锅中倒入适量的油，热油后放入尖椒，将填有肉馅的那一面朝下，小火慢煎。
❥ 煎至肉变色、尖椒表面发皱、起虎皮后，盛出盘中。
❥另起锅，热油，倒入白糖和醋，翻炒酱汁。
❥ 均匀地淋上酱汁。
❥ 撩人的尖椒酿肉就搞定啦！它是一道非常开胃的下饭菜，别忘了配上米饭哦！
一道美食，还能吃出一身正气，抵御寒气。
有问题的可以在下方留言，
企鹅妈会为你一一解答哦！
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