一、烤箱小知識 | ◆
廚房製作美食的一款利器當屬烤箱，因為它的烘焙過程基本上囊括了從易到難的所有制作，簡單的可能10分鐘就會香氣四溢撲面而來進而充斥整個廚房，稍微繁瑣的如發酵加上烘焙的可能一整天都不止！而且現在當下人們也是逐漸追逐健康體態的生活，作為家庭而言，一款烤箱是遠比微波爐要更具可選擇性。您可能會說微波爐是加熱剩飯使用的！但是因為加熱原理的不同導致烤箱對食物的“鎖水”能力更符合我們的健康需求！
對於家用烤箱而言，一般分成普通臺式烤箱和專業嵌入式烤箱！我們從名字上也能大致感受到這兩款的不同之處，烘烤功能、容量功率規格、控溫敏感誤差範圍、內腔鍍層及內部元器件、智能生活交互、廚房裝修侷限性等方面！所以，一般對於大眾家庭而言，選擇普通臺式烤箱性價比更高一些！而且隨著烤箱內部結構比如循環系統、獨立微電腦溫控、耐高溫安全性能技術的成熟，製作西式飲食又想避免繁冗的過程，上手愈發的容易！
為什麼現在越來越多的用戶青睞於烤箱呢？
首先烤箱就像智能電飯煲一樣，只要我們提前設置好參數就能最大限度的解放自己！第二點就是烤箱烘焙或者烤制的食物更具本身的特色，因為食物本身物理結構沒有被破壞！所以我們用烤箱做出來的食物發朋友圈遠比中式炒菜更讓人豔羨！第三因為烤箱本身的焙烤的特殊性，廚房油煙、食物的耗油程度是極低的！第四對於家庭廚房而言，一款臺式烤箱用來裝飾廚房顯得非常高大上，畢竟很多都是奔著顏值去的！第五烤箱烘焙的過程有的像玩單反燒鏡頭一樣，購買附件的後續根本停不下來！
這個如果您是一個美食愛好者，一定知道柏翠電器（petrus），這個品牌在美食圈知名度還是相當高的！主要產品則是西式廚房中精品家電，比如麵包機、咖啡機、冰淇淋機、多功能料理鍋等，提供高品質的智能健康生活之際，更是著重於用戶的產品體驗，經過創新性的合理設計帶來全新2020款3系電烤箱！
二、極速開箱 | ◆
快遞由廣東佛山一路向北到達筆者手裡，整個包裝16斤多相當有分量！這款柏翠PE3035（3系入門30升）電烤箱官方在售市場價為499元，整個包裝還是趨於傳統的設計，經典家居產品採用複合牛皮紙板材料，正面是一個簡描的產品概念圖，背面介紹這款烤箱的CQC安全認證、產品型號、額定功率1500W、額定容量30L、產品淨重6.7kg，還有部分的生產信息！
從頂部打開之後，可以看到有：
①烤盤：339×290×24 mm ②烤網：337×289 mm ③烤盤手柄夾 ④說明書
值得一提的是上下四個邊角均有塑料製品做的襯板，配合聚酯泡沫無論是在運輸或者產品的擠壓和積壓過程中避免出現磨損和變形的產生！而且烤箱本身也是被一層薄的塑料膜所包裹，避免運輸過程中烤箱表面出現的刮蹭問題！
個人思考：為了更好的保護措施以及品牌的優化，筆者認為廠商完全可以再加一個獨立多色彩外包裝，通過這樣包裝的二次設計不僅極大的提升消費者感官，而且用非常低的成本還能樹立一個良好的品牌形象！
三、主體及細節 | ◆
這款柏翠PE3035（3系入門30升）電烤箱機身一致的淺粉色還是給人一種“少女般”清新的感覺，這種感官上帶來的甜美和純色的輕柔肯定能夠讓一些女性愛不釋手，相比於傳統黑色系的烤箱看起來是青春十足，造型還是相當有識別性和設計感！
所以這樣的一個外觀形象和個性化的風格對於增強用戶的新鮮感非常強烈，這種鮮豔的純色系不僅看起來賞心悅目，而且整體簡約的設計看起來也是非常時尚，是否能成功將傳統和現代設計能夠統一結合、是否高檔精緻而給用戶又獨具風格，這樣的設計過程想必不易！
產品淨重大概15斤左右，作為一款30升容量的電烤箱，這個重量在同升數的烤箱中還是偏重的，因為無論是烤箱的內膽還是面板及金屬外殼材料，用手觸摸的話明顯的有一定的厚度，這款烤箱使用的是內外雙層殼體，可以有效能夠減少內腔的熱量散失。而且底部承載的金屬面，用手按壓非常明顯的厚實感！
柏翠PE3035烤箱的機身尺寸為480×330×325 mm，這樣的大小放在廚房裡並不會佔用很大的空間，其內膽尺寸為340×310×268 mm，像這樣嬌小的尺寸和外觀顏值如果配合城市現代的家居裝修風格應該可以給整個房間增色不少！
機身全部過渡角都做了圓角“R”型設計！產品的整體外觀設計跟普通家用烤箱看似沒多大改變，比如電烤箱正面爐門的打開方式、正側邊機械控制面板的分佈、背面的排氣孔設計！但是如果細緻來看的話還是有非常多的不同之處。
相較於傳統烤箱區間調溫（具體溫度不易控制）和功能繁瑣（上年紀的人不易上手）的烤箱，柏翠PE3035烤箱巧妙的將復古的遠行旋鈕和廣域精準的電子式相結合，其中又將部分按鈕做了獨立設計！
為了做到最大的散熱效果，在兩個側面做了均勻分佈的開孔設計，如果以筆者另一款九陽烤箱來對比的話，個人認為還是柏翠設計更合理一點，因為如果按照九陽這一款的話把散熱孔做在了上下就會導致熱出風口在中間位置明顯溫度稍微高一點！
產品背面我們可以看到它的這個各個金屬材料是通過螺絲固定，所以從前側面根本看不到任何的開孔，這些實際上都是在細節之中看到設計者的一個態度！而且大範圍的散熱孔對應著不同的元器件！另外這款10A的電源線只有1米的長度筆者認為有點侷限性，如果再能夠增加0.5米對於很大一部分消費者不用另接插線板！
從底部金屬面板的圖片上也能看出材料的厚實！邊角四個橡膠墊即便放在玻璃面上也能達到最好的防滑效果，而且將近5釐米的高度更是保證底部空間的氣流流動，側面密集的橫向散熱孔和右上角點陣式的散熱孔只有一個目的，就是達到最強程度的散熱！
烤箱門使用的是單層鋼化玻璃，筆者在後續日常使用的過程無論是用手觸摸外部金屬箱還是烤箱門，並不會出現特別燙手的情況，而且關閉程序這個散熱可以達到非常快的冷卻！但是在機器工作期間注意讓兒童也要遠離烤箱！
烤箱內部
這款柏翠PE3035烤箱內部上下各有兩根（共四根）不鏽鋼發熱管，經久耐用抗腐蝕，而且實際使用加熱的速率非常快，畢竟50Hz頻率、1500W的大功率功效還是挺高的，對於日常家用使用快速升溫的需求肯定不在話下！
雖然內部是不粘油的塗層內膽但如果我們使用還是建議經常打理，畢竟衛生安全更是為了健康。內側多角度的鑽面內腔主要用於加強反射熱量，配合立體熱風循環系統讓溫度更加均勻！
腔體內部有4個高度不同的凹槽，用來放置表面精鍍硬鉻的鋼製烤架，烤盤和烤網放進去不會出現鬆動，卡的比較嚴密！但是筆者建議能夠加一個承接盤放在烤箱最底部，第一是用戶可以減少非常大程度的清潔打理，第二對於熱量的聚攏和隔熱有很好的增益效果！
控制面板
柏翠飛梭旋鈕專利：旋鈕帶數碼管顯示屏（旋鈕簡易操控加上顯示一體），旋鈕上直接顯示烤箱工作剩餘時間和溫度的設置，清楚明瞭！我們傳統烤箱旋鈕一般都是區間調溫，首先溫控不精確，而且一般都是時間調節旋鈕慢慢倒回到初始狀態！
最上面的旋鈕是溫度調節：可以設定30-230℃範圍內，滿足不同食物對溫度的不同要求，其中上管圖標和下管圖標配合上下烤方式使用！
‚中間旋鈕為時間調節：時間可調1分鐘-12小時！
底部環形鐳射旋鈕為功能調節：主要有自定義、大溫幅、上下烤、發酵、酸奶等8種模式！
獨立按鍵
獨立控溫按鍵：可獨立設定上下管的具體溫度。
爐燈按鍵：防爆照明燈，可單獨開關控制爐燈的開啟關閉，使用壽命更長！同比九陽這款烤箱只要打開程序爐燈就會一直亮！
熱風按鍵：立體熱風循環功能，在工作狀態下啟動和關閉風機。
④開關鍵（啟動/停止）
四、注意事項 | ◆
使用環境
烤箱要和牆壁、櫥櫃保留一定的距離，因為烤制過程排出少量的油煙汙染傢俱，而且烤箱背面有安全阻隔部件，所以最少應保持最小3cm-5cm的安全距離。
發熱管
我們用上下模式烘烤的過程可能會發現底部不鏽鋼發熱管不發紅，這是因為上下管的工作時間比例不一樣，為了有更好烘烤效果，比如我們傳統的烤箱烤出來的食物底部比上面烤色深，所以柏翠2020款烤箱優化烘烤效果，進行差異化的溫控，上發熱管發紅，下發熱管不發紅！如果用戶想要上下發熱管一樣發紅，可以用自定義的檔位，就可以上下管工作時間為1:1。
首次使用
任何全新的烤箱，第一次使用都建議把溫度調到200度、空燒10分鐘進行預處理，如果出現異味兒或者少量的煙屬於正常現象，這是為了除盡殘留的油煙，因為在發熱管上塗一層受鹽蝕的保護膜！
五、使用體驗 | ◆
關於美食製作過程其實現在很多平臺都有詳細的步驟教程，而且像柏翠說明書上也有相關的公眾號可以查看入門使用指南以及非常全面的食譜教學。所以我們在以下內容就簡化製作步驟，談一下在烘焙和烤制的過程中關於烤箱的一些感受！
注意：我們在用烤箱烤制或者烘焙食材的過程裡都建議各位小夥伴能夠對烤箱進行預熱，預熱是因為為了烘烤某些食材的過程中，食材不會經歷緩慢的升溫過程而影響成品質量，以及一些材料的爬升和上色！
▲披薩
▲蛋撻
小結：無論是家庭版的烤披薩還是製作蛋撻，只有您有食材，配合柏翠PE3035烤箱非常容易做成功，而且製作出來的成品上色非常均勻，要知道像一些甜品店披薩和蛋撻還是蠻貴的，而且這兩個製作時間10-20分鐘就足夠了，另外還有一點如果我們按照一些視頻教程來製作的時候，因為受烤箱的型號大小及食材本身等影響，這款30升的柏翠烤箱烘烤的時間要減短3-5分鐘左右，從這一點也能看得出來這款柏翠PE3035烤箱的溫控非常準確！
▲烤紅薯
▲秘製網紅燒烤
小結：自帶香甜的紫薯或者紅薯經過烘烤以後更加甘甜，而且小小的廚房充滿了香味！像烤紅薯或者秘製燒烤的話不能著急，製作的過程要經常打開爐燈進行查看食材的程度，也可以選擇熱風功能同時進行操作！不得不說這個電子式的操作對於用戶非常友好，烤制的過程會有類似計時器一樣的滴答滴答聲音，沒有其他的噪音，透過玻璃可以聽到食材滋滋滋的聲音，而且像我們達人靠近也不會有烘熱感！
▲拉絲麵包
小結：製作過拉絲麵包的朋友肯定知道這個過程要經過二次發酵的，所以柏翠PE3035烤箱自有的發酵功能就有很大的作用了，可以自行調節溫度和時間進行發酵，烤箱在使用過程中出現“崩、崩”的聲音屬於正常現象，由於熱膨脹的關係，連接鎖緊處無法伸長產生變形從而出現響聲，當溫度穩定後就不會再出現。而且像烘烤一些多油類的食材要及時使用淋幹水的溼抹布對油漬進行擦拭！
六、使用總結 | ◆
對於每一個喜愛烘焙的小夥伴，烘焙的步驟本身就是積攢的過程，烘焙是一種心情我想更是一種生活態度，將誘人的甜點閃耀著浪漫的色彩，也許我們可能只是給孩子手工做一些健康的美味，也許只是在晨曦的早起想要品嚐自己辛苦勞作之後的味道，所以烘焙的本身，就已經是我們邁向結果重要的一步了！
這款柏翠PE3035（3系入門30升）電烤箱第一眼讓人驚喜的莫過於淺粉色的外觀了，搭配極簡風格的控制面板設計顯得尤為精緻，30升的容量、四層烤架設計在實際使用中對於一個三口之家都綽綽有餘，而且上手零難度，只要能夠正確調製溫度和烘焙烤制的過程和時間，哪怕是初學者也能夠得心應手成功做出美食！
NTC感溫探頭精準±5℃控溫，上下四根不鏽鋼加熱管配合反射的鑽面內腔和立體熱風循環對腔體內每一寸空間都能夠均勻受熱達到足夠的火候，所以在製作的美食所需溫度可以均勻上色，不會出現一邊烤焦情況的出現，而且不沾油塗層內膽在日常清潔打理更是方便！
柏翠PE3035電烤箱整體將科技與新穎的烘焙烤制的技巧做了很好的結合，整體的表現還是蠻中規中矩的！但是依舊還有值得優化的點，比如能否像當下手機外觀一樣增加多色彩可供消費者選擇、能否加一個承接盤放在烤箱最底部、電源線再長0.5米。畢竟能夠極大程度的利於消費者！
最後想說：
烤箱於我·烘焙於你
便是極好！
