青花碗碟、烏木筷子、山西老醋、託縣辣椒,用特色鐵壺沏泡的趙李橋的青磚茶,咬一口熱騰騰的燒麥,細品味滿口留香。
圖為剛出籠的燒麥。一籠一兩,一兩8只。新華網發(赫雨田 攝)
吃完燒麥後,老人們在燒麥館門前廣場健身。新華網發(馬鑫 攝)
一位老人在燒麥館喝茶。新華網發(馬鑫 攝)
三五好友邊吃邊喝,在其樂融融的氣氛中,呼和浩特人的一天就這樣開始了……
清晨,呼和浩特一家燒麥館座無虛席。新華網發(張婷 攝)
呼和浩特一家燒麥館一角。新華網發(赫雨田 攝)
據相關史料記載,燒麥最早起源於呼和浩特的沿途茶館,晉商走西口時帶到京津。隨後一路走紅,到今天大江南北,處處可見燒麥蹤影。
圖為呼和浩特一家燒麥館。新華網發(赫雨田 攝)
燒麥師傅在製作燒麥。新華網發(馬鑫 攝)
圖為呼和浩特燒麥美食一條街。新華網發(赫雨田 攝)
一屜燒麥蒸出來,餡多皮薄,汁水四溢,肉香盈口,令人拍案叫絕。
燒麥師傅在製作燒麥。新華網發(馬鑫 攝)
呼和浩特一家燒麥館一角。新華網發(赫雨田 攝)
個頭小小的燒麥皮薄餡多,蘸上玫瑰醋,一口咬下去肉餡滿嘴跑,嚼起來脆爽十足。
呼和浩特一家燒麥館一角。新華網發(赫雨田 攝)
不說了,下樓買屜燒麥吃!