說起螞蟻上樹，這道菜估計很多人沒有聽說過，但是你一定吃過！這道螞蟻上樹源自四川，是當地一道十分具備特色的菜。製作這道菜的主要食材通常為粉絲和肉末，再配上蔬菜一起炒至而成。
吃過這道菜的基本都是在飯店，其實在家一樣能夠做出原汁原味的螞蟻上樹。小編教你做法，學會這“一招”！做法十分的簡單，出鍋香氣撲鼻！
螞蟻上樹的做法
食材：粉絲、瘦肉、豆瓣醬、蔥花、蒜末、薑末等。
1、首先，鍋中上水，燒熱後，將粉絲放進去，煮一下，撈出。
2、瘦肉洗淨，切成末。
3、鍋中倒入油，燒熱後，放入肉沫，大火翻炒均勻，盛出。
4、鍋中再加適量的油，將蔥，姜，蒜，大火爆香。
5、再放入豆瓣醬，一起翻炒。
6、放入焯過水的粉條，加入醬油，料酒，翻炒均勻。
7、再將炒鍋的肉沫放入鍋中，加入鹽，大火翻炒均勻，即可出鍋！
烹飪小技巧：
1、粉絲先焯下水，幾分鐘即可撈起，這樣炒的時候更容易熟透。
2、更具個人口味兒，可以適當的添加乾紅辣椒，一起爆香，翻炒。
這樣好吃的螞蟻上樹就做好啦，做法是不是特別的簡單？你學會了麼？趕快在家動手試試吧！
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