保定有著悠久的歷史，是堯帝的故鄉。保定之名，寓保衛大都、安定天下之意，大都即北京。悠久的歷史必然會帶來美食文化的沉澱。
作為第九大菜系——冀菜的發源地，名吃真不少。今天就由我帶大家看看來到保定必吃的5大美食吧！
【驢肉火燒】
說起驢肉火燒大家都不陌生，所有的保定人都吃過。 把熟驢肉加到火燒裡面， 火燒外皮酥脆，驢肉肥而不膩，令人回味無窮啊。
【牛肉罩餅】
牛肉罩餅，許多外地的朋友都沒有聽說過。但它確是保定地地道道，可以說是獨一無二的美食了。看到這些吃它的行話，就知道保定人對它的喜愛程度了。2罩2；鏟罩半斤自帶餅；前手拉湯，後手撇油，慢起，不要開鍋頭，鏟罩一斤自帶餅，多放蔥。
【槐茂醬菜】
醬菜指的是保定槐茂醬菜。槐茂醬菜開業於公元1671年（清康熙10年），至今已有三百多年的歷史。2005年，由中華人民共和國商務部授予“中華老字號”榮譽稱號。
【白運章包子】
能與天津“狗不理”包子齊名的保定白運章包子，創建於1919年。1958年，在全國大中城市包子質量評比中，白運章包子與天津“狗不理”包子雙雙奪魁。
【保定兔排】
相信大家沒在別處見過兔排吧。據說整個河北，也只有保定才有。那就是兔排。每一個街道，都有一家兔排店。可見兔排在保定的受歡迎程度。保定兔排的口味有香辣、微辣、五香三種，整個兔排被醬成紅色，有辣椒，還有孜然。把兔肉放進嘴裡細細咀嚼，鹹淡適中，回味悠長，下酒“更不賴”。
以上這些保定特色美食你都吃過嗎？沒吃過的話，趕緊去吃哦。關注我@越吃越瘦的美食家 ，帶您吃遍保定。
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